准备一些果干，比如枣子，葡萄干什么的。”

不多时，包子的面先发好了。

“包包子没什么可说的，一勺馅料加一点点猪皮冻，然后注意手法和速度，捏出十八个褶儿，这就需要多练习了。”

白胖胖的包子放进蒸笼直接开蒸，这也是面皮较为劲道的关键。

“再看看咱们这发糕的面糊，嚯，可真不错啊！”

林东方掀开面盆上的盖子，发面的天热酸味被那一股淡淡的竹子味道中和，只剩下面香和南瓜香。

“搅一搅面糊，把里面的气泡都消掉，或是大碗或是方盘的容器里刷点油防粘，喜欢奶香的涂黄油啊，不用太多，然后面糊倒进来，再把准备好的果干摆上去~”

“开蒸！”

透过透明的锅盖，可以清楚看到面糊在成熟的过程中变化出更加漂亮的橘黄色，五颜六色的果干在吸收水蒸气后也和发糕一起膨胀起来。

“不对不对，这发糕起来的速度有点快啊！”