真的不愿意尝试。

睚眦更是一直盯着煮羊头和盐焗鸟肉的锅，就让林东方没做脑花这道菜。

“接下来的步骤就简单多了，其实就是麻辣豆腐一个制作方法。”

“菜籽油炒香五花肉沫，葱姜蒜末豆瓣酱炒出红油，再下入泡椒或者糍耙辣椒提升辣味，我这里用的糍耙辣椒。”

“加点肉汤煮开，现在技术要点来了，要现在就勾芡，让汤汁收紧，若是下了豆腐和脑花后再勾芡，那芡汁黏糊糊的挂在脑花上…不好看也不好吃。”

这一锅鲜香麻辣的芡汁往里放鞋底子都好吃，更何况是香嫩软滑的豆腐和脑花？

“小火咕嘟一会让脑花熟透。”

简单几句话的功夫，红亮热辣的汤水中脑花和豆腐已然入味。

最后撒上一把藿香叶子，出锅！