陈河伸过头去看陶罐里的鸡，色泽金黄，品相几近完美。
浓郁的酒香气爆发过后，仍持续散发着香气，鸡肉的鲜香和花雕酒的香气交织。
他咕咚一声咽了咽口水，心中震撼难以言喻。
没想到真的让这小子做成了！
王敬和看向锅里鸡的卖相，摇了摇头，没有说话。
火候还是没掌握好，鸡肉炖得有些烂，而且汤底颜色偏浑浊，没有菜谱形容的那种清亮感，显然是加入花雕酒的时机不对。
看着王敬和不但没有欣喜若狂，还反倒摇头，陈河有些不解。
这是什么意思？
陈河看了看这锅对他来说几乎完美的鸡，又看了看王敬和的脸，不知道该怎么评价。
是说王敬和对自己的要求太高了，还是该说他飘了？
王敬和拿了双筷子，又给陈河递了一双，“陈叔，尝尝。”
陈河怀着激动地心情，小心从鸡胸上挑了一点肉，放入口中细细品尝。
顿时，他眼睛亮了起来。
他特意挑的是最容易煮老且不入味的部位，没想到竟然半点没有老柴之感。
入口的鸡肉细嫩，质地丝滑，是鸡肉本身的鲜香，与此同时，淡淡的花雕酒香气糅杂其中，令人沉醉。
紧接着，陈河又分别尝了鸡腿肉，鸡翅，脖子。
每一个部位都有不同的口感，但同样好吃，虽然比老爷子还差了点，但至少有他的八分水平。
陈河吃得热泪盈眶，满心宽慰。自从师父走后，他就再也没吃到过这么好吃的花雕鸡了！
终于，一只鸡被他吃了个干净，陈河心满意足地摸了摸肚子，“敬和，这道菜上桌，绝对能够让咱们店死而复生！”
本来陈河是想夸夸王敬和，让他放宽心，结果转头就看他已经朝后门走出去了，“敬和，你干嘛去？”
“再试一次。”王敬和答着，走到鸡棚，伸手又捞了一只鸡上来，拿起菜刀一刀毙命。
这下陈河是可以确认了，王敬和是对这一次出的菜真的不满意。
难不成短时间内还能有更大的进步不成？
陈河是不信的，但看王敬和已经完全沉浸在其中的模样，他也没有劝阻。
年轻人，爱折腾就去折腾，他一把年纪了，也不管那么多。
无论如何，招牌有救了！
陈河没再关注王敬和的动作，看了眼时间，哼着歌开始刷锅，准备等客人一来就开炒。
下午四点，第二只花雕鸡做好。
这一次，王敬和的火候把握得更精准，加酒的时机也是严格控制的，关火三分钟后，他拿起干净的抹布垫着，再一次揭盖。
瞬间，比上一次还要浓烈的香气从陶罐中逸散开来。
早已在旁边等着，想着如果没有做出比之前更好的成品，就好好安慰王敬和的陈河惊呆了。
眼前的这只鸡，不管是品相还是香气，都明显要比之前的那一只更为优秀。
他真的做到了！
陈河以一种不可思议的目光看向王敬和，这小子该不会偷偷吃什么开窍药丸了吧？下药这么猛？
他迫不及待拿起筷子，第一筷子依然是夹的鸡胸肉。
味道与前次差不多，依然满口鲜香，但不同的是，这次余味却更为悠长，鸡肉咽了下去，但口齿皆是花雕绵延的幽香。
好吃！
看着眼前的成品，王敬和尝了尝，和爷爷做的花雕鸡味道差不多，但还是差了一点，可火候与加料时机他都把控得十分完美了，他暂时还想不出差了什么。
他看向陈河，“陈叔，你觉得这只鸡味道怎么样？”
陈河正叼着筷子，沉迷吃肉，闻言抬起头，连声夸赞，“不错不错，鸡肉入口细嫩，香气十足，回味悠长，让人欲罢不能。”
“比起爷爷做的呢？”
“不分伯仲！”陈河竖起大拇指，“这下审核肯定没有问题了！”
但这并不是王敬和想听到的答案，他微微皱起眉，目光沉沉地看向面前这锅冒着热气的花雕鸡，陷入沉思。
到底缺了什么呢？
这时王敬和被厨房门口传来的响动打断了思路，转头看到两个员工正扒在门边，朝里头张望。
见王敬和看过来，两人眼里满是垂涎，“老板在做花雕鸡吗？好香啊！”
这两人都是酒楼的老员工，之前逢年过节时，王老爷子也会给他们带一只花雕鸡。
王敬和朝两人招了招手，“进来。”
面对这个小老板，两个员工还是有些拘谨的，乖乖走进来，眼睛却不停往陶罐里看。
此时一只鸡已经被陈河吃了小半，但另外一半还算完整。
王敬和给他们一人递了一双筷子，“你们也尝尝。”
两人接过筷子急不可耐地各自夹了一块塞进嘴里，然后都露出惊为天人的表情，再次下筷的速度快了许多。
见多了两双筷子和自己抢，陈河也加快了速度。
三人你争我抢，没一会便把一只鸡吃得干干净净，连下面的汤底都没有放过，然后意犹未尽地看向王敬和。
“小老板，绝了啊！你这手艺快赶得上老老板了！”其中一名方脸员工夸道。
王敬和闻言，顿时眼睛一亮，“你细说说，这道菜哪里赶不上我爷爷？”
方脸员工正要说话，被旁边的圆脸员工拉了一下，顿时反应过来面前的是小老板，他还要靠小老板发工资呢，提意见不就相当于揭他的短吗？表情变得有些犹疑。
王敬和也看出了他的迟疑，出声道：“没事，你尽管说，说对了我给你发奖金。”