被油脂浸润也并不柴，咬下去之后汁水依旧丰盈。

酸辣咸香伴随着青蒜苗的味道，再配上米饭的香味儿，只一口就让人非要吃到锅干碗净才能罢休。

林东方则是品尝了不同菜品中地里醋的口感。

在盐煎肉里，地里醋的口感更加爽脆，已经和榨菜丝没啥区别。

但是在老鸭汤里，切块的地里醋有种类似萝卜的糯感，又有点像是椰果，越咬下去越有股阻力，只是并不耽误咬断。

“这东西值得多研究研究！”