经过任何加热和化学处理,保留了天然营养成分。
在西方被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”,原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。
前世的罗修烹饪最爱用的,就是橄榄油。
而很显然,碧椴油的油质,比橄榄油更出彩……这种涂抹在食材上能发出异香的特殊油质,一经烹饪,能散发出一股凌冽的清香。【叶微澜所述】
罗修瞬间就觉得,这个世界的家伙,真是暴殄天物啊!
这么好的油脂,居然用来……抹油?!
嗤啦!
很多油锅就热了开来,罗修立马改用了小火。
他将地心燃液稍微盖了盖,火焰顿时变小了很多,这下子……油温降降控制了下来。
很快,一根根地生果条,就炸的通体金黄,满屋子都是那种类似土豆的香味。
“咕嘟……”
叶微澜喉结耸动,那香味,简直就让她垂涎欲滴。
“和烤的香味完全不同,这地生果,怎么会这么香呢?!”
叶微澜吞咽着口水,这下子再也忍不住,走到了罗修身旁:“哥……好了吗,好了吗?!”
“你不是说……不吃的么?”
罗修回过头,一脸戏谑的看着自己的妹妹。
【6】大功告成!
“哥,你怎么这样啊,真小气!”
叶微澜跺了跺脚,但鼻尖的香气,简直在刺激她的味蕾,让她怎么也忍不住了。
“我就吃一小块尝尝!”
叶微澜在那哀求着,甚至用小手拉着罗修的衣袖。
啪!
罗修却是猛地拍了下她的手:“还没好呢!”
“啊,不会吧?这地生果……炸一下就能吃了啊!”
小妮子嘀咕着,罗修这时却是摇了摇头:“要是有面粉、鸡蛋的话,炸一下吃也无妨……但很可惜,什么都没有啊!”
面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的土豆,裹上浆放入油锅炸成金黄色,稍微一炸就能做成日本最出名的料理——天妇罗。
可是——没有面粉、没有鸡蛋。
所以,罗修只能做最简单的炸薯条。
看着眼前被炸的金黄的地生果条,罗修嘴角浮出一抹笑意。
“快要大功告成了!”
这个金黄色的地生果条,经过冷冻之后,就会跟前世麦当劳和肯德基里面的包装薯条一样,当然……因为食材品质,还有罗修这样的厨艺大师加工,味道肯定是超越薯条无数倍的。
“接下来需要冷却!”
罗修还未说完,一旁的叶微澜却如同老鹰抓小鸡一样,唰的伸手……已经瞬间用勺子捞起了一根地生果条,吹了几口气,直接放入了樱桃小嘴。
“小馋猫啊……你!”
罗修想要阻止显然已来不及。
这油炸的香气,让半天没吃饭的叶微澜,实在是忍不住了。
“唔……香啊!”
刚刚放入檀口的半成品薯条,散发着令人迷醉的香味。
咔擦!
叶微澜一口咬下,顿时……满口酥脆松香的味道,瞬间布满了小妮子的口腔。
微甜和细腻的地生果味,一下子在她嘴里散发开来。
“哇!”
叶微澜眼眸瞬间大睁了开来:“好……好好吃啊!”
“……”
罗修一脸懵逼,这……这就好好吃了?
这要是加工好,有食盐的话,还不上天?
罗修相当疑惑,但看着叶微澜一脸享受的样子,显然是味道出色才有的表情。
“这……这也太夸张了吧?”
“就这样的半成品?好吃?”
连带罗修都愣住了,呆呆的看着叶微澜,怎么也不敢置信。
半成品的东西,可还没熟透呢?
怎么就好吃成这样?!
叶微澜在那吃的无比享受,整个人……好似都陶醉了一般。
“看来,这世界对美食的品味,真的很低啊!”
罗修摇了摇头,余光中却看到,锅内刚刚烫好的地生果条,已被叶微澜吃了大半,这妮子跟饿了三天三夜似的,在那一根接着一根的疯狂吞咽着。
连烫都顾不上了。
罗修赶忙一把制止:“好了,微澜,我保证……一会儿更好吃!”
“真……真的吗?”
叶微澜吃的脸蛋红扑扑的,一脸崇拜的看着自己哥哥。
这辈子她从没想到,罗修居然会有这样厉害的厨艺……一切,都仿佛是做梦一般。
“哥……我没做梦吧!”
“你……你居然会做菜了!”
叶微澜激动的都差点哭了,那个丧失了味觉和嗅觉的哥哥,居然……做出这么好吃的食物来。
这是叶微澜打死都没想到的。
罗修却是撇了撇嘴:“这才哪到哪啊?这种油炸的,只是半成品呢!”
虽然这种油炸“薯条”,已经可以食用,但味道,却和真正的薯条是没法比的。
主要原因就是油炸的温度太高,所以薯条表面相当柔软,里面没有炸透,有些生,而且也没有一种脆脆的口感。
很多工厂到了这一步,会用零下二十九度的气体冷冻薯条,一下子薯条就硬邦邦了,到这一步……其实就是超市冷柜的半成品薯条。
而罗修要做的,同样也是冷却。
将炸过的薯条冷却之后,在通过烤箱烘烤一个多小时,真正的薯条就会正式出炉。
这个世界的地生果,同样如此。
哗!
罗修将锅内油炸的表面酥脆的地生果条,全部捞起,而后放入一边沥油!
叶微澜这小妮子在一旁眼巴巴的看着,疯狂的吞着口水。
她真的是第一次吃到,这么好吃的地生果。
这跟直接烤的完全不同,有一种非常浓郁的香气和细腻的口感,那味道……反正相当回味。
看着罗修走出了厨房,叶微澜朝着门外看了眼,又伸手夹了2根半成品吃了起来。
其中这油炸过的地生果条,还没彻底熟透,熟了的话反而不好吃了……但叶微澜依旧吃
