,帮忙!”
罗修这时却从灵藏库走了出来,朝着叶微澜招呼了声,手中拿的却是“黄玉冬谷”,还有一团不知道是什么的白色物质。
当然,调味料也是必不可少的。
代替糖的虫胶、食盐,还有味精……前世中华料理之中,三大基础调味料已经齐全。
味精是昨夜罗修从宽海藻和野生地菌中提炼出来的。
对于味精的提炼方法,罗修比食盐还要擅长。
因为在前世,味精的发明,也纯属是一种偶然。
1907年,日本东京帝国大学的教授池田菊苗,在吃饭的时候,发现了海带汤蒸发后,会留下一种棕色的结晶,这种结晶,即为谷氨酸钠。
尝起来,有一种难以描述但很不错的鲜味。
而味精的主要成分,便是这谷氨酸钠结晶。
这种最初的味精,其实才是最纯粹的鲜,本身是对身体没什么副作用的,是纯天然从海藻等等海植物中提取而成。
罗修让叶微澜去收购宽海藻和野生地菌,就是为了提炼味精。
这两种食材之中,谷氨酸钠的成分非常充足。
而很显然,因为美食大陆的特殊性,导致了味精的提炼变得相当简单,宽海藻和野生地菌的谷氨酸钠,比罗修想象中的还要丰富,稍微煮了一会,味精便大功告成。
“哦?这……是不是就是传说中的食盐?”
王羲看着罗修碗碟中的几种白色结晶,不由问道。
罗修却是摇了摇头:“不,这是虫胶的结晶,我命名为糖;而这是鲜味,我称之为-味精,至于这个……才是食盐!”
罗修一味味介绍着:“王圣厨,要不要品尝一下……这个对你做菜,也是有好处的!”
“哦?”
王羲不由得抬起头,眼眸一亮:“这些……都是你发明的?”
“尝尝!”
罗修将三种调味料,放到了王羲的面前。
王羲的两个跟班聂极和麻飞,却是狐疑的看着罗修碗碟中三种结晶,看上去很类似,但大小还是不太一样的……看得出,确实是不同物质。
“大人,我听说水墨香榭的李园厨师,吃了这食盐,中毒身亡了!”
聂极突然走到了王羲身旁,王羲却是摆了摆手:“无妨,我相信罗修说的,那是这家伙咎由自取……做菜,可是要讲究天赋的!”
“不然,给了你好东西,也有可能……会发生意外!”
王羲压根没把聂极的话放在心上。
他走到了罗修面前,手指蘸了下味精,原本略带笑意的脸上,却一下子凝固了:“这时……”
极度的鲜味,让他的身躯猛地一震。
“你刚才说……这是什么?”
王羲眼神中散发出一抹惊人的气势,一下子聚焦到了罗修身上。
【46】面点,又不是只有面条一种?
“味精!带有鲜味的味精!”
罗修说完,王羲的手指却是飞快的蘸上了食盐,而后又是虫胶的糖!
巨震!
王羲的身体有些发抖。
这三种调味料,仿佛让王羲打开了一闪味觉的大门。
“好纯粹的味道,甜就是甜、鲜就是鲜,而咸……则是真的咸!”
王羲喃喃自语。
一旁的罗修却在那道:“如果将这几种味道,扩散到水中,食材中,汤中……会发生什么呢?”
“融合,味道的融合!”
王羲抬起头,罗修却是微微一笑,走到了石磨面前,开始研磨面粉。
对,罗修拿的黄玉冬谷,这种类似小麦的特殊谷物,就是来制作面粉的。
“这个少年,很了不起啊!”
王羲朝着身旁的麻飞和聂极说着,两个人都有些不解,为何自家大人吃了3种结晶,会有这种反应……那比吃了美妙的灵食,还来得失态。
“来,先品尝下罗掌柜做的豆浆!”
这时王羲突然反应过来,豆浆还没喝呢……叶微澜在三人碗中加了点虫胶,香气四溢的豆浆,顿时让三个人表情都有些舒展开来。
“有点意思!”
聂极一丝不苟的脸上,难得的露出了一丝笑意。
一旁的麻飞却是微微抿了一口,微张的眼神瞬间闭上,脸上一下子浮现出了满足的笑容。
“确实不错啊……能让哲儿都如此赞不绝口的厨师,我还是头一次见到!”
王羲喝了一口,脸上瞬间浮出了一丝红润。
他想起了昨日儿子回来的那种神态,就像是发现了自己极其感兴趣的东西一般……说实话,身为圣厨的儿子,他什么东西没吃过?
各个宗门灵厨做的灵食,全海临府,甚至是离州各处圣堂圣厨的“光灵食”,他都吃过。
但唯独这一次,王哲的表情,没有一丝作伪,那是发自内心的喜欢。
食盐、龙须拉面……一种种新奇的玩意,从自己儿子的口中道出,让这位雪月城最高的主宰,久未波动的内心,也起了一丝波澜。
所以一大早,他就想来看看,自己儿子口中的那位少年厨师,到底有何本事?
“丝滑爽口,就像是牦兽奶一样香浓,但却没有一丝腥味,香气浓郁的能让人忘记,自己喝的只是汤汁!”
“如此不起眼的金菽,居然能生产出这般美妙的白汁!”
“我王羲活了四十多年,还是头一次知晓……普通食材都能有这般美味啊!”
王羲摇了摇头,突然畅快的笑了起来。
这笑容发自内心,浑身暖洋洋的,更是充满了一种活力……一道道微光从他身体中闪耀而出,王羲却微吐了一口气:“灵性十足的一味汤品,将金菽吸收天地灵气的所有灵性,一瞬间通过汤汁焕发出来……这,就是通过这器物,所研磨出来的吗?”
王羲看着罗修眼前的石磨。
罗修却在那卖力的研磨着黄玉冬谷,一遍一遍的推着石磨,散发着自然香气的面粉,最终微微泛出金黄,被推到了准
