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《厨修》厨修_第65节(2/3)
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但是……半炉火时间切完,这就有些难度了!

因为这地生果,可不是一口气切成丝的。

这必须先切片,而后片再变成丝!

“怎么,这下觉得不简单了?”

罗修居高临下,看着面前的五个人:“在我小时候,切这种地生果,是每天练习的项目……我们村子里的每一个孩子,这种考核都能轻松的完成……你们身为灵厨?这么简单的刀工考核,都完成不了?!”

罗修越说越大声,五个人脸上顿时露出不服输的狠劲。

啪!

林璎珞第一个拿起桌上的地生果,而后眼眸变得极其淡定,拿起锋利的切菜刀,快速的切了起来。

看林璎珞动手,王哲也是开始了切地生果的动作。

唰!唰!唰!

九重楼内顿时传来了有节奏的刀与砧板的切割声。

“太慢了啊!”

罗修微微叹了口气,但王哲几个已经切的些满头大汗,特别是没有金系的灵厨,他们对食材的切割,压根没有多少要求,刀工差不多就跟前世西餐厅的厨师一样。

“啊!”

一个家伙突然叫了声……他的手被切到了。

“继续!”

罗修这时显得无比严厉,眼前浮现起前世后厨教授帮厨的场景:“每一个人看上去都细皮嫩肉,想必从没感受到被刀切到手的滋味吧?”

“我告诉你们,没有被刀切到手的厨师,不是一个合格的厨师!”

中国的所有厨师,可以说,每一双手,在年轻的时候,都是千疮百孔,切到手时有发生!

罗修的这句话不是危言耸听,中国菜的入门,就是刀工。

为此几乎99%的厨师,在初始练习刀工的时候,都会或多或少的切到手。

严重者,直接手指都会切掉。

厨师这一门职业,要出师,不止要面临艰苦的练习,还得面临无数次重创的痛苦……可以说,每一个成名的厨师背后,是他日积月累,十年如一日的坚持和练习铸就的。

这就是中国菜,享誉世界第一的美食。

和法餐比起来,它不够浪漫;和日餐比起来,不够简练;和美餐比起来,不够份量。

但中国菜,足够沉淀。

沉淀的不仅是历史,还有凝聚厨师一生辉煌的技艺。

……

“半炉火,到了!”

罗修的声音,响彻整座九重楼……但几个家伙却依旧在那卖力的快切着,除了林璎珞之外,居然都没有完成罗修的这个看似简单的“切土豆”任务。

“现在,还觉得简单么?”

罗修看着王哲几个:“你们停下吧,这样的刀工,不足以留在九重楼!”

“啊?”

王哲放下刀,苦着脸道:“罗掌柜,我不擅长刀工啊,你可以换一种,比如调制火候!”

“我刚从说了,一视同仁,没有商量的余地!”

罗修丝毫没有给王哲面子:“我可以给你两个建议,一是回家练习刀工,什么时候让我满意,就让你留在九重楼;二就是去水墨香榭,做李玄臣的帮厨,他会教你怎么样练习刀工的!”

“这样啊?”

王哲悲催极了,其他的几个灵厨,却早就已经离开。

太丢人了。

身为灵厨,连基础都不合格,还要何脸面留在这。

“我还是安静的当一个食客吧!”

王哲叹了口气,脸色无比萧瑟。

一旁的宫羽徽却突然走到了罗修身旁:“不知道,罗掌柜自己的刀工如何呢?听你说了这么多,我倒是挺好奇的!”

“嗯?”

罗修转头,看着不怀好意的宫羽徽:“怎么,宫圣手你也想试试?”

“一直想和罗掌柜切磋下厨艺,不如……就比试下刀工如何?”

宫羽徽昂起雪白滑腻的脖颈,一脸自信的说道。

【49】把刀给我!【8/10】

“比试刀工?”

罗修将宫羽徽上上下下看了眼,他一直搞不懂,这个女人,为什么一直逮着自己不放呢?!

之前是厨战,现在又是刀工比试,好像很不服输的样子。

但罗修又看不出她眼中对自己的敌意,这一点很奇怪。

“你是不是有事要求我?”

罗修眼神扫向宫羽徽,神之瞳极其敏锐的扑捉到了……宫羽徽眼神中的一丝慌乱。

虽一闪而逝,但压根瞒不过罗修的双眼。

果然有问题!

“我……没有!”

宫羽徽一口拒绝:“只是,璎珞输在你弟子手中,我很不服气罢了!”

“是这样吗?我看不见得吧!”

罗修微微一笑:“如果你不说出实情,那我就去忙了!”

“你——”

真是个小气的男人。

找他切磋厨艺都推三阻四的。

“你是在怕我吗?”

宫羽徽凤眸中有些嗔怒,而后随出拿起自己的菜刀:“比不比,说句痛快话!”

吓!

无数围观的圣厨被宫羽徽这一手,都吓了一跳。

“干什么?”

“砸场子啊……”

“罗掌柜,跟他比!”

“把你那超绝的刀工拿出来!”

无数圣厨看又有热闹,一个劲在旁边喊着666,带着节奏。

“……”

罗修算是有些服了这帮家伙,摇了摇头,眼神却看着气势汹汹拿着一把菜刀的宫羽徽:“大姐,你这是何必呢,万一输了……这么多人看着,你不尴尬啊?”

罗修指了指周围的灵厨。

“什么?我输?我怎么可能会输?!”

宫羽徽斩钉截铁的说着,脸上更是露出了一抹骄傲:“你不要觉得,我和刚刚的灵厨一样,连菜刀都捏不稳,我们食宗院的弟子,从小就接受基础刀工的培养,就如你说的,这种切工,在我小时候就已经能够达成!”

“食宗院?!”

几个耳尖的家伙,当听到宫羽徽说出食宗院三个字的时候,瞬间脸色大变。

食宗院,那可是所有圣厨的圣地。

“来吧,让我看看你所谓的精湛刀法!”

宫羽徽眼

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