酱、酱油、陈醋，尤其是大酱，百姓自己用黄豆做，然后放盐。

　　控制不好就有蛆，这个咱明白，下丘村的就没蛆，因为不给机会，否则叫苍蝇落上，蛆就出现了。

　　咱现在听你说，你回头就给标准。没有闷子吗？给咱炸几串儿，多抹点酱，但酱不要太咸。”

　　朱元璋想通了，村子负责技术标准，咱同意，然后咱也有要求，吃酱要好吃，还不能咸。

　　“陛下放心，快去炸闷子，要把酱调好了。”里长也一语双关地回应，放心，技术政策没问题，闷子同样没问题。