果腹，大多时候都没人愿意要。

朱槿越想越觉得沈珍珠这提议实在精妙，自己居然忘了这种最简单的挣钱方法。

这火锅既能走高端路线，用精致的肉品、珍贵的食材，这个时代可没有什么动物保护的说法，火锅店开在繁华地段，吸引那些富商贵人。

也能做平民生意，用这些便宜的下水做食材，定价低些，让寻常百姓也能吃得起，正好能让酒楼兼顾不同客群。

而且火锅做法简单，根本不需要多厉害的厨师，只要把汤底备好，食材处理干净，客人自己就能动手涮着吃，这样一来，无论是在现有酒楼里增设火锅品类，还是开连锁分店都不是难事。

更重要的是，等沈万三的行军商人稳定下来，便能从草原源源不断运回新鲜羊肉，到时候成本能低上不少，利润空间也就更大了。对于现在正需要积累财富的朱槿来说，这不就是沈珍珠提议里藏着的生财之道嘛。