等这些在美丽的大西南的烧烤摊上十分常见的美味。

　　粉肠兴许北方人不明白是什么鬼，但是南方人绝对很清楚，就是猪的横结肠的一部分，通俗点讲，就是猪的小肠。

　　这玩意，一定不能跟洗大肠似的，跟搓衣服似的玩命洗它。

　　而是只能小心翼翼地清洗，需要最大程度地保留猪小肠内的那些粉状物。

　　千万不要以为那是屎或者是其他的什么不洁之物，告诉列位看客。

　　那玩意，就是粉肠美味的精华所在：一种消化酶营养物质。