传下来的手艺。

可如今人日子过得好了，嘴巴也挑了，吃的花样多，味觉反倒麻木了，

所以厨师们只好猛加味精，狠倒蚝油，再甩几大勺豆瓣，菜才够劲儿，端上来才有人喊“香”。

当然也有那么几个讲究人，非得清淡少油少盐，那调味就得精，火候就得准，全靠手艺说话。

但这种主顾，十个里都难挑出一个。

胡德军心里头开始痒痒了。

不加豆瓣的鱼香肉丝？他可真想瞅瞅是个啥样。

他立马叫人拿了一斤北豆腐，扔进盐水里泡着——那是麻婆豆腐的主料。

等到厨房，苗侃往身上一套围裙，抬手就开始切菜了。