？所以基本都走预制路线。

但预制菜也分高低。

有些味道足，是因为用料狠；

有些则靠“科技”提味。

苗侃有自己的路子。

他想让欧瑞酒店的厨房做成半成品：先把肉和梅干菜处理好，调味码齐，存起来。

出菜时直接进蒸箱，一锅搞定。

要是赶时间，就上高压蒸锅，几分钟就能出锅，口感差不了太多。

当他把这个想法告诉朱雪蓉时，她双眼瞬间亮了起来：“这个主意太好了！梅菜扣肉真的能做起来！”