他手一扬，筷子像陀螺一样转，锅里的黑乎乎小虫子，一圈一圈变白，眨眼功夫，全成了瓷白的肉条。

“哎哟，还行，勉强能下眼。”楚西南嘀咕。

真是人靠衣裳马靠鞍，一白遮百丑啊。

旁边帮厨问：“老板，为啥非得把这黑皮刮掉？是为了好看？”

苗侃笑了：“别逗了，这黑皮才是精华！里头全是胶质，全靠它才能冻住。”

“没这层黑皮，你做出来的就是一盘清水冻，哪来的土笋冻？”