等那锅中水沸得不那么厉害时候，慢慢滑肉片。

这次做的是平菇肉片汤，极其简单，极其方便的一道汤，讲究的是食材。

平菇要摘得正当时，不过老，否则口感太韧，不过嫩，不然香味、菇味不足，此外，猪肉要尤其新鲜。

下午才宰杀的猪，取的梅花肉，切薄片，只放一点点盐来码味，其余一样调料不用，进了锅，水一沸，肉一白，立时下盐、少少一点胡椒来调味。

这一锅汤做出来是浅浅的金黄色，几乎称得上清澈，但闻着又有很浓的菇香同很足的肉香。

宋妙单独盛了一碗，给王恕己捧了出去。

晒坪上，王恕己坐在一张才搬出来的桌旁，左手带着镣铐，右手拿着筷子，慢慢吃饭。

对面是几个衙门差官，也坐着，分明面前也摆了碗筷，却是一个也不去拿，人人如坐针毡。

当头那个急得一身都是冷汗，手中捏着钥匙，几次想要上前，都给一旁的王家家丁拦住。

他几乎是哭丧着脸道：“王官人，您大人有大量，其余不论，且先原谅则个，叫小的把那镣铐解了罢！”