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《面点大师》第三章 自己做面筋(2/2) 1/1
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仅只有一种。

  除了他最拿手的烤面筋以外,他还喜欢将面筋用油来煎。

  以小火慢煎,不停的翻面,直到面筋外表焦黄,此刻撒上一点盐、胡椒粉、辣椒面和花椒面。

  轻轻咬一口,弹牙的面筋最外面是酥酥脆脆的外壳,配上咸香麻辣的味道,只需要一口便能让人爱上。

  高典以前剩下的不少面筋,都是用这种方法烹饪的。

  只见他熟练的翻着面筋,面筋的外表开始变色,从白色到微微发黄,最后直到金黄。

  高典关火,撒上调料,用筷子夹起来咬了一口,顿时他脸色一变。

  他口中的面筋很软,丝毫没有弹牙的感觉。与其说是面筋,高典觉得更像是面团。

  这就是他辛辛苦苦做出来的面筋?

  一时间高典无法接受这个结果,现实和想想的差距太大。

  这个时候,他忽然想起来刚才看到的评价。

  “果然是一份极其失败的面筋。”

  高典自嘲的说到。

  很快,他眼神坚定起来,高典从来不是一个轻易退缩的人。

  一次不行,他就多做几次!

  他就不信,自己做不出好的面筋来!

  

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