能比别人更直观的寻找这个度，只要找到一次，后面就可以顺着那个感觉慢慢的彻底将这个度掌握。

　　高典回忆自己揉面的过程，归纳总结一番，寻找自己的不足之处，把这些紧紧记下来。

　　他没有揉第二次，而是把馒头放在蒸锅里蒸着。

　　不仅揉面要掌握火候，就是蒸馒头，也是需要掌握火候的。

　　了解的越多，高典对于面点这一行越是敬畏。以前他总觉得做馒头很容易，没什么难的，可是现在他才知道，真正要做好馒头，也是一件很难的事。

　　虽前路漫漫，他亦能缓缓前行。