交给谢师傅。

　　谢师傅一把下锅，翻炒两下之后。

　　“先放醪糟、再就是黄酒，我一般用五年陈花雕，当然十年更好，只是开饭店就没必要，最后就是高汤。”

　　陈年心中把这些一一记下。

　　当这些配料放入其中之后，仅仅是几秒，陈年就感觉到一股无比鲜香的气味扑鼻而来！

　　穿云香气丹墀杳，急得仙使把手招！

　　肉传千里藏真味，三尺垂涎心神摇。

　　这么浓郁的肉香！

　　也就是陈年在小的时候，老陈偶尔亲自下厨来一锅卤味的的时候闻到过！

　　而且陈年到现在还记得，那里面有：鸡翅、猪尾巴、排骨、鸡蛋、豆腐皮、海带结、鸡爪……