对楚云风的厨艺没有任何的怀疑，但是李老仍然将这条江团拿起来每个地方都检查了一遍，看看他有没有处理干净。

　　检查无误之后，李老才轻轻地点了点头，虽然心中无奈，但也只能默然接受了。

　　以前这种鱼在川内出现得最多的地方就是乐山，位于平羌三峡，它是LS市中区与眉山青神县之交的地方。

　　宋代称湖襄峡，明代始称平羌三峡，全长约12公里，峡内有沱名“鱼窝”，是闻名遐迩的江团鱼产地。

　　现在这周边的地方开始人工繁殖江团，所以要从大约150公里以外的地方专门送一条鱼过来，还是很不容易的。

　　而且这是专门定制的两条超大的江团，在这么热的天气里面单独送过来，有点儿小遗憾也是可以理解的。

　　站在旁边的四个人都全神贯注地看李老怎么来处理这条鱼，只有慕晴是最轻松的，制作的过程了解一下就可以了，关键是一会儿品尝美味儿。

　　开水！

　　李老第一步将开水倒在了江团身上，保证每个地方都被淋到，楚云风一下就明白了，这是要去除江团身上的那层粘液。

　　既然是清蒸，那么这一层粘液是肯定要去掉的，不然蒸出来之后这粘液不仅看起来很恶心，而且还会带有很浓厚的腥味儿。

　　轻轻烫过之后，李老随后便用手轻轻地在上面开始刮了起来，很轻易地就将表皮上面的粘液给去除掉了。

　　清洗了一下之后，李老便拿起了桌上摆放着的那把看起来有些不起眼的菜刀。

　　“咦～！

　　这把刀不错嘛，手感很好啊！”

　　刚一拿上手，李老马上就不由自主地赞叹了起来，用手摸了摸刀锋，然后再掂了掂它的重量，感到非常的满意。

　　“这是最近才订做回来的一把刀，就是稍微有点儿重。”

　　楚云风看到李老有些感兴趣，便给他专门“解释”了一下，其实这把刀是系统的奖励，叫做流光星陨刀。

　　重量可是一般菜刀的一倍以上，自己一开始用的时候也是有些不太习惯，虽然非常的锋利，但是对腕力的要求很高。

　　也亏得是自己刚刚将身体素质升了一级，这用起来才顺手了不少，特别是切文思豆腐，速度可是提升了20％。

　　“好刀，在哪里订做的，回头也给我弄一把来！”

　　这把刀在李老的手上如臂驱使，刷刷刷几下就给鱼身上开了花刀，每一刀都像是微风拂柳一般在鱼身上轻轻地掠过。

　　随后马上就能够看到一条清晰的刀痕显露了出来，这不应该叫做刀工了，而应该叫做刀法才对。

　　这都让楚云风有些惊呆了，这才明白了李老深厚的刀工是那样的不凡，而且这腕力看起来比自己这年轻人都还要高。