，一会儿就能吃。”

　　是的，【嘻小羊】火锅店一上来采用的就是电磁炉加热。一是为了安全，二是为了高翻台率。

　　安全性就不用说了，明火加热出事故的火锅店年年都不少，陆泽可不想自己的店出现这种意外；而电磁炉加热快，客人自然就吃得快，翻台率也会相应提高。

　　所以尽管这会儿电磁炉成本比较高，陆泽还是找厂家采购了一批商用电磁炉。

　　在前几年，电磁炉在我国还仅仅停留在观望阶段。可是1999年开始，电磁炉就进入了快速发展期。

　　不仅有很多大牌家电厂家进入了这个领域，一些创业的小厂也纷纷开始研发生产。陆泽正是找的一家靠谱的小家电厂，特意定制了一批货。

　　商用电磁炉功率更大，加热更快，没几分钟水就开了。

　　【嘻小羊】学的是小肥羊的模式，走的也是“不蘸小料涮羊肉”的新食法。

　　锅底暂时就两种，麻辣和清汤，客人也可以选择鸳鸯锅。这样既节省运营成本，同时也减少食材成本。

　　陆泽这位大老板试菜，都不用交代，店长自动上的就是鸳鸯锅底。

　　苏槿一夹起一筷子羊肉，就往麻辣汤底里面涮起来。

　　电磁炉火力大，像这种羊肉卷涮个十秒八秒的就可以吃了，不像鲜切羊肉片，涮的时间要长一些。

　　这年头的平价火锅店，多数都是用的冷冻肉卷。鲜切牛羊肉片成本太高，以眼下老百姓的经济实力，多数人还消费不起。

　　除了如东来顺等一些老牌火锅店外，现在也只有潮汕火锅或是港式打边炉，会采用鲜切牛羊肉的那种模式。

　　在陆泽的提醒下，苏槿一把涮熟的羊肉一口塞进嘴里，那满足感简直了。

　　虽然羊肉有些膻味，但来自大草原的羊肉，天然还带着些许淡淡的奶香气，在汤底的调味之下，涮上几秒钟就变成了人间美味。

　　“陆泽，这个羊肉好好吃啊，就是还有点不够辣。”苏槿一满足间还觉出一丝遗憾。

　　陆泽笑道：“这是改良过的汤底，为了照顾大多数人的口味，肯定不能做得太辣。”

　　“好吧，不过还是好好吃！”说着又夹了一大筷子匆忙涮好，就急着往嘴里送。苏槿一吃美了，开心得眼睛又变成了两道弯月。

　　陆泽忙劝道：“你慢点吃，没人跟你抢。”

　　在商用电磁炉的高效能下，一顿火锅吃得飞快，二人很快便吃饱了。

　　“陆泽，我好撑啊，蛋糕都吃不下了。”苏槿一忍不住感叹。

　　陆泽很喜欢看她吃饭的样子，有种安心感，顿了顿说道：“那现在别吃了，晚上带回去吃。”

　　“不行，今天你过生日，一定要点蜡烛，吃蛋糕，少吃一点点也行。”苏槿一对这仪式感非常坚持。

　　说着，就把蛋糕拿出来，把蜡烛给点上了。虽然店里还亮着灯，但一点儿不妨碍苏槿一逼着陆泽许愿。

　　陆泽只能乖乖照做，而且还真的煞有其事地许了几个愿望。

　　其中之一，就是此生再无修罗场。