茶道精神主要的本质特征是“静、和、雅”，静是茶之性，和是茶之魂，雅是茶之韵，茶文化的所有活动都体现这三个特征。

　　茶德是品茶道德的简称，茶欲是饮茶习俗的简称，茶宴是以茶主要饮料的宴席，茶会是以饮茶为主要形式的聚会，从唐代陆羽的《茶经》至清末为止，我国古代曾刊印的各类茶书有100种，但流传至今只有六七十种，可以说中国茶叶能用来养性联谊示礼传情录祖育德直至陶冶情操、美化生活。”

　　鸽子听到这儿不由得对姐姐燕子刮目相看，她没料到姐姐竟然如此大手笔的谈茶，她见燕子停了一下便欣喜地插嘴问道：“姐，全世界有多少茶？中国又有多少呢？”

　　她问完后马上又后悔了，她怕姐姐不知答不上来又要胡思乱想不开心了。

　　正在鸽子心中暗暗叫苦时，燕子己微笑着答道：“全世界的山茶科植物共有23属380种，中国就有15属260多种，大多分部在云南贵州四川和鄂西山地，可见茶树原产地是我国西南地区，因此陆羽在《茶经》中称茶者南方之嘉木也，茶叶是茶树的幼芽和嫩叶，经过加工制作为饮料，茶树新梢一年在春夏秋自然萌发三次，冬季休眠，故一年可采茶三次，制成的茶叶也称春茶夏茶秋茶，但以春茶为多质量也好，茶树大约诞生于第三纪至第四纪之间，距今6000多万年，当时遍布大陆各地。

　　例如在云南省勐海县巴达区大黑山原始森林中，发现一棵野生大茶树，主干高达32.12米直径1.21米，你们知道它距今有多少年吗？”

　　鸽子与海冬青已听得入迷了，两人见燕子在讲的过程中突然提了个问题，忙对视了一下互相摇摇头，看着一脸神秘的燕子齐声问道：“多少年？”

　　燕子见他们两答不上来便洋洋得意地道：“1700余年。”

　　鸽子大吃一惊道：“1700余年？”

　　“对，1700余年”燕子说。

　　海冬青感叹道：“可见在宇宙中地球上，人类不是万能的，从寿命上讲人类在这棵茶树面前就太弱小了。”

　　燕子乐道：“冬哥，你的思想可飞得够快的，一闪眼就从茶树上转到人类寿命上了。”

　　海冬青微笑道：“人类的寿命可是人类的一大痛处呀，人要是也能活到1700岁多好呀！”

　　鸽子失声大笑道：“那不成妖精了？”

　　海冬青反问道：“妖精有什么不好？”

　　鸽子轻拍了他一下道：“你别瞎想了，还是听姐姐讲茶吧，姐姐讲的真好，姐，接着讲。”

　　燕子微笑讲道：“由于茶树茶叶内各种物质含量比例不同，而适宜制成不同的茶叶，经加工制作后的茶叶分为两类“基本茶类和