这场争论从白天一直持续到凌晨，市长办公室的煤油灯孤独地亮着。热列茨的桌上，文件和体检报告混杂在一起，沙枣花茶早就冰冷。

最终，露西和热列茨都疲惫不堪，但也都意识到，两人都站在为沙西好的立场上，只是视角不同：一个是务实的工业管理者，一个是关怀民生的医者。

“我们必须找到一个平衡点，一个既能保护人民健康，又不至于摧毁市场的方案。”热列茨声音低沉，他揉着太阳穴，努力从行政事务和工业图纸的海洋中，找出解决民生问题的“设计图纸”。

露西坐在对面，也软化了语气：“我收回我的‘社区食堂’提案。市财政的补贴，应该用在监管和标准上，而不是竞争上。”

经过一晚上的激烈讨论，最终双方决定，放弃直接补贴、开设社区食堂的计划。转而采取一种更符合现状和务实精神、但更严格的监管措施。

他们决定，给沙西境内的所有餐厅制定营养和食品添加剂的规定。

“第一，设立强制标准。所有餐饮单位必须公示食材来源和营养成分，严格限制食品添加剂和劣质油的使用。”露西拿起笔，快速在纸上写下条例，她的专业知识在此时发挥了巨大的作用。

“第二，建立健康卫生巡查制度。由沙西市卫生部门和国际医院沙西分院联合成立巡查小组，不定期对所有餐饮后厨进行卫生和质量抽查。一旦发现违规，立即停业整顿！”热列茨补充道，他决定将兵工厂的“零缺陷”管理理念，应用到餐饮卫生中。

“第三，鼓励群众积极举报高价菜品。”露西提出了一个符合金沙治理风格的方案：“在沙西行政部门信箱和报纸上公开举报途径，群众可以举报那些以次充好、或价格明显高于成本的菜品。举报查实，我们可以给予奖励，并对商家进行处罚。”

热列茨看着露西写下的“沙西餐饮新规”，心里松了一口气。这份方案，既解决了露西担心的食品安全问题，又保护了市场经济的活力。他知道，这是两个人为了经济发展和人民健康最终妥协的最好结果。

他拿起市长印章，重重地盖在了文件上，声音坚定：“好！从今天起，沙西市，不仅是工业城市，也要成为美食和健康的城市！”

露西看着他，微笑着点了点头。她知道，这位钢铁市长最终将他的务实精神，延伸到了城市治理的每一个细微之处。

2012年12月15日，餐饮新规定在沙西市实施的第四天。

露西院长换下了白大褂，穿着一身干练的深色西装，带着两名卫生巡查员，开始对沙西部分餐厅进行视察，宣传新规，并检查卫生。她此行不仅代表沙西市官方，也代表国际医院沙西分院，其权威性不容置疑。

沙西市作为金沙的工业核心，餐饮业这段时间以来随着兵工厂的五倍扩建和人口涌入，发展迅速。但质量良莠不齐。

第一站：兵工厂工人食堂的“示范”作用

露西首先来到了兵工厂工人食堂。这里早已成为新规的典范。

食堂门口，一块巨大的黑板公示着当日菜品的食材来源、营养成分和成本。露西走到后厨，厨师们穿着统一的白色制服，戴着口罩，工作区一尘不染，与她几天前视察时一样。

“露西院长，我们的菜品都符合新规。”食堂主管自豪地介绍：“不仅没有过度的添加剂，而且每日油品和肉品都定量供应，绝不使用劣质食材。”

露西随机拿起一个正在清洗的切菜板，用专业的试剂检测，结果显示非常干净。她知道，兵工厂食堂有热列茨的强力补贴和“零缺陷”工业管理模式的支持，是沙西餐饮业的“样板工程”。

她对着正在用餐的工人们宣传新规：“新规定实施后，大家发现外面餐馆的卫生有改善吗？我希望大家积极举报高价菜品或不卫生的情况！”

一个焊工大声回答：“露西院长，这几天外面的沙枣糕摊子都干净多了！价格也透明了！不敢糊弄我们这些给金沙造坦克的工人！”

第二站：沙西市中轴路旁的“麦当当”快餐店

露西随后前往沙西中轴路旁的麦当当快餐店。这里是金沙引进的国际品牌，卫生标准一向严格。

她走进“麦当当”，餐厅里人头攒动，大多是带着孩子的家庭和年轻的大学生。餐厅的墙上，贴着最新的营养成分公示，每一份炸鸡和薯条的热量都标注得清清楚楚。

露西进入后厨检查，这里的设备比兵工厂食堂更加先进，工作人员动作流程化，完全符合新规乃至国际标准。

麦当当的区域经理对着露西鞠躬：“露西院长，金沙的新规定非常严谨，我们完全支持！这有助于建立一个公平、健康的市场环境！”

露西知道，国际品牌的入驻是热列茨和索菲亚这段时间以来的经济开放的成果，他们的支持，将为新规的推广提供强大的舆论背书。

第三站：沙西预制板居民区的小餐馆“快捷面馆”

最艰难的视察，是那些小本经营的民间饭馆。

露西紧接着来到沙西预制板居民区深处，找到了一家名为“快捷面馆”的小店。店面不大，是当地居民用再生材料搭建的简易店铺。

露西亮明身份，餐馆老板娘是一个带着围裙的中年妇女，脸上充满了惊恐和不安。

“露西院长，我们…我们都按照新规定做了！油是新换的！添加剂也都扔了！您看，这是我们刚贴的公示牌！”老板娘指着墙上那张用沙枣木粗糙地钉上去的公示牌，上面用热列茨要求的字体