，一般情况下，为了保证蟹黄汤包的形状不会在蒸制的过程中被破坏，会有专门的小蒸笼，每个小蒸笼放置一个汤包，能保证汤包蒸熟出锅后的形状保持原状。

　　出锅的时候还有一个应该注意的事情，用来盛汤包的盘子或者碗要实现用开水烫一下，让容器有一定的温度。

　　把蒸好的蟹黄汤包从笼屉中取出来的时候，要注意五指分开，让守受力均匀地被提出来，而不至于破坏了外皮。

　　最后配上一小碟加入了酱汁的香醋，蟹黄汤包便可以上桌了。