手艺他也不是很了解，倒是后世的一些情况他从某些文章上见到过。

　　后世一亩甘蔗地能产五到六顿甘蔗，甘蔗运到糖厂之后经过清洗、压榨、沉清、蒸发、浮清、煮炼、分蜜等步骤后生产出来的是洁净的白糖晶体。

　　但这时候的糖是粉末的糖霜状，在糖度和纯度上都没法和后世的白糖相比，应该是炼糖的工艺上的差距造成的。

　　而且后世的出糖率，差不多是13左右，大概八斤甘蔗出一斤白糖的样子，眼下的话，出糖率应该更低才是。