很好了，口感上，的确由刚才的外焦里脆变成了外脆里也脆，而且不是鲜嫩爽滑的感觉。

　　味道上，那种崭新的味道确实浓厚了不少了，猪肚和鸡胗原来的味道，也减弱了许多，油腻的感觉也不见了。

　　这明明是到猪油爆炒的肉菜，却给人一种非常鲜嫩、爽脆和清新的味觉享受。”

　　杨怀仁自信地笑道，“我感觉这次做出来的油爆双脆，应该有了它正宗味道的七成！”