学是指基于基因序列改变所致基因表达水平变化，如基因突变、基因杂合丢失和微卫星不稳定等。

　　而表观遗传学则是指基于非基因序列改变所致基因表达水平变化，如DNA甲基化和染色质构象变化等。

　　举个例子，为什么你和你的同卵双胞胎弟弟的基因都是一半来自母亲，一半来自父亲，但你们两个的身高、长相和性格这些并不是完全一样的呢？

　　要知道，就现在的研究所表明的的情况是，基因决定了我们的一切，包括身高和长相甚至是性格这些。

　　按照这个理论来说，我们和我们的双胞胎弟弟妹妹或哥哥姐姐应该都是一样的。

　　这便与表观遗传有关，就好比有的人说这人小时候吃的好，而且还经常运动，所以才会长得高。

　　但是同样的，也有人会说某个人小时候家里穷，条件不好，小时候没吃好导致营养不良，所以才会长不高。

　　在这里这些人所说的影响身高的并不是基因，而是环境。

　　如果人类所有的一切，刚一诞生的时候便被自身基因锁死了，那么后来就不可能有这些变化。

　　基因是如何表达的？

　　是通过DNA转录成RNA，然后表达蛋白质，蛋白质再决定性状。

　　所以才会有那么多人认为只要遗传物质相同，性状就会是完全一样的。

　　而表观遗传学的说法，通俗来说就是基因的表达还与外界环境有关。

　　至于人们对于表观遗传学与衰老的研究，主要在于利用表观遗传学所说的环境影响基因表达，来做到利用改变环境减缓衰老。

　　而周明这次要做的关于衰老的实验，所要证明的结果，却并非表观遗传学那么简单，而是结合了表观遗传学、端粒学说以及自由基学说等诸多涉及到衰老的学说，他对这些进行了一个统一。

　　关于衰老的项目所耗费的时间虽然并不会比人工合成粮食长，但是却也不是一两个星期就能完成的，毕竟伱需要数据，就需要一定的时间。

　　到25号的时候，周明又在学校的另一个实验室开始了关于人工合成粮食的实验。

　　而关于人工合成粮食，周明首先准备做的，便是人工合成淀粉。

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　　现在绝大部分团队对于人工合成淀粉的研究，依然是以生物酶的方式进行合成的，在这个过程中需要大量使用ATP和氢气，其价格甚至比人工培养的植物细胞还要贵，就算最后真的实现了人工合成淀粉，短时间内也不可能具有实用价值。

　　这个方法绕过了细胞膜这个众多生物体反应进行的场所，可以大幅度减少阳光损耗，大幅度提高转化率。

　　不过，其中触媒依旧需要用细胞或者从DNA人工合成。

　　而周明所准备使用的方法，虽然同样没有绕开APT和生物酶，但是他却有方法可以使用人工大批量合成ATP和对应的生物酶。

　　有了这种方法，人工合成淀粉的成本便会急速下降。

　　当这个方法真的推广开来之后，人们就再也不需要为食物烦恼了。

　　虽然通过这种方法制造出来的食物，其质量不一定会有多好，但至少他是健康的，而且更重要的是它便宜啊，其成本最多也就是运输和人工，政府甚至都可以为无经济能力的人免费提供粮食了。

　　而在人工合成淀粉之后，周明后面准备进行人工合成的，是用二氧化碳合成葡萄糖、脂肪酸这些。

　　这利用二氧化碳合成葡萄糖和脂肪酸的生物合成，就完全摆脱生物合成了。

　　不过，这样一来周明的实验就变得更多了，他也更加繁忙了。

　　到26号的时候，周明便通过科大官网向外界发布了一条公告，这是一个招收实验助理的公告。

　　周明现在总不可能像之前那样，每次在学校做实验的时候，还都要向其他教授们借人手吧？

　　你借人手总不可能白借，像之前在金工大的时候，周明从伊华清那里借来的两个人手全双和耿旭，他们也都从周明这里收获了不少的好处。

　　再说科大这边，周明从导师毕万方那里借来的人手卢永思和程半雪，他们自然也从周明这里收获了一些好处。

　　更何况，这并不是一种长久之计。

　　【华国科学技术大学周明教授实验室助理招聘启事】

　　这是周明发布公告的标题，点开科大生科院的官网就能在通知那里看到，这条通知很是显眼。

　　“本课题组建立了完善的研究平台，用于生物合成、探索细胞衰老等各种生物领域内的研究。主要研究：（1）准找人工合成合成淀粉的最佳方法，研究……（2）……

　　工作内容：……

　　招聘人员条件：……

　　……”

　　周明的这份招聘启事写的非常清楚，既有工作内容、招聘人员应该符合的条件，也有工作条件和待遇，还写下了应聘方式。

　　至于课题组介绍，周明则并没有写上去。

　　工作内容不用多说，自然是协助做实验了。

　　而周明对于招聘人员的条件，则是说严格其实也不怎么严格，下到科大本校在读的本科生、研究生，上到外校的博士毕业生都行。

　　但你要说它不严格吧，却又都要通过周明的面试考核，否则就算你是清北的博士优秀毕业生都不行。

　　至于工作条件和待遇，周明本身就不是差钱的主，再加上学校给他的实验经费以及上面给的实验经费也不