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《小巷食堂》第51章 灯影牛肉(3/4) 1/1
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学皮影戏!我一直对这方面很感兴趣,最近工作也没那么忙,有时间去学。而且我最近也在找灵感,没准学着学着就有灵感了呢。”

赵雪的声音毫无征兆地骤然响起,惊得古月和苏沐橙身躯一颤,不过,也恰恰是这一嗓子,把眼下的大难题给顺利解决了。

次日,京都。在一条隐匿于喧嚣市井之中的小巷深处,有一间堆满皮影道具的老屋。老屋的木门嘎吱作响,推门而入,一股陈旧却独特的气息扑面而来,那是岁月与技艺交织的味道。屋内,光线透过雕花窗棂,洒下斑驳光影,照亮了四周悬挂着的色彩斑斓的皮影。

白发苍苍的皮影戏老师傅,鼻梁上架着一副老花镜,正坐在那张有些年头的木桌前,全神贯注地整理着手中的皮影,动作轻柔而细致,仿佛这些皮影都是他最珍视的宝贝。

苏沐橙的朋友见状,赶忙快步走上前,恭敬地向老师傅行了一礼,随后满脸笑意,言辞恳切地跟老师傅说明了赵雪对皮影戏浓厚的兴趣,以及她们此次前来,一心想要学习一些基础操作的想法。

老师傅听闻,微微抬起头,目光中透着一丝落寞,轻轻叹了口气,那声音仿佛承载了无数过往。他伸出满是皱纹与老茧的手,颤巍巍地拿起一片精心打磨过的牛皮,缓缓说道:“现在的年轻人啊,都追着新玩意儿跑,没几个愿意静下心来学这老祖宗传下来的手艺了......”

话说到一半,老师傅的眼睛陡然一亮,他的目光落在赵雪身上,只见赵雪双眼闪烁着好奇与期待的光芒,正跃跃欲试地打量着周围的皮影道具。老师傅眼中闪过一丝不易察觉的欣慰,嘴角微微上扬,点头道:“不过你这丫头,眼神里透着灵气,一看就有悟性。行,我就教你基础操作,学个扎实,往后应付简单表演不成问题!”

接下来的一周,赵雪仿若被一股无形的魔力驱使,全身心沉浸在皮影戏的研习之中。破晓时分,她便赶到老师傅的工坊,虚心求教操纵皮影杆的精妙技巧。每一次尝试,都伴随着指尖与皮影杆的激烈摩擦,不过半日,娇嫩的手指便磨出了水泡,钻心的疼痛如细密的针,一下一下刺进心底。但赵雪眼神坚毅,只是用布条简单包扎,稍作调整后,又立刻投身练习,皮影在她手中再次灵动跳跃。夜幕降临,她拖着疲惫身躯回到餐馆,顾不上休息,便对着镜子反复雕琢讲述故事的技艺。一字一句,都倾注了她全部的情感,声音逐渐沙哑,喉咙似被烈火灼烧,可她依旧紧咬牙关,从不停歇,甚至在睡梦中,也喃喃念叨着那些熟悉的台词。

与此同时,古月在厨房开启了一场与牛肉的 “深度对话”。他站在案板前,手持锋利菜刀,像一位严谨的艺术家,反复试验不同刀法。他时而斜切,时而竖劈,不断调整切肉的角度,从各个刁钻方向发起挑战,只为让牛肉片薄如蝉翼、通透似纱。为了精准把控肉片厚度,他甚至找来放大镜,俯身细细观察每一片肉的纹理与厚度,力求在每一次下刀时,都能无限接近完美。

赵雪自京都归返港城后,马不停蹄地赶到餐馆,全身心投入到布置工作中。她精心构思,巧妙安排,将餐馆装点得焕然一新。在墙角处,一盏精心挑选的老式油灯静静伫立,灯芯摇曳,散发出柔和且温暖的光晕,那暖光如同灵动的精灵,肆意穿梭,轻柔地洒遍餐馆的每一处角落,瞬间营造出一种古朴而神秘的独特氛围。在餐馆一隅,临时搭建起的白色幕布后,赵雪正紧张地调试着皮影。她的双手微微颤抖,那是内心激动之情难以抑制的外在表现,而她的脸上,更是写满了紧张与对即将开始之事的热切期待。

与此同时,古月在厨房中同样全神贯注。他小心翼翼地捧起精选的牛肉,置于水槽中,缓缓拧开水龙头,清澈的水流如丝般细密,轻柔地冲洗着牛肉,将其表面的杂质一一洗净。洗净后,他拿起干净的毛巾,仔细地将牛肉表面的水分吸干。紧接着,他手持锋利的刀具,手法娴熟地将牛肉切成均匀的薄片,每一片的厚度都精准得近乎苛刻。切好后,古月拿起一旁用多种香料精心调配而成的酱料,用小勺均匀地涂抹在每一片牛肉上,随后,他的双手轻轻用力,开始为牛肉进行按摩,动作轻柔而细致,力求让每一丝牛肉纹理都能充分浸满酱料的醇厚滋味。

腌制完成后,古月将牛肉小心地放置进真空风干机,仔细设置好各项参数,而后静静地等待着牛肉自然风干。随着时间的悄然流逝,牛肉的质地逐渐变得紧实。此时,古月将风干好的牛肉一片片平铺在专业的电烤架上,将温度精准设定为文火档。他的双眼紧紧盯着温控器,眼神专注而坚定,不时根据实际情况微调火力,只为使牛肉受热均匀。随着温度的稳步升高,牛肉开始逐渐收缩,诱人的香气也随之弥漫开来,在厨房中肆意飘散。牛肉的表面泛起一层迷人的油光,仿佛被大自然赋予了一层璀璨的光辉。最终,每一片牛肉都被烤制得薄如宣纸,在灯光的映照下,隐隐透出迷人的红光,仿佛每一片牛肉都被注入了鲜活的生命力,散发着令人难以抗拒的魅力。

当晚,餐馆仿若经历了一场魔法洗礼,被布置得焕然一新。赵雪置身于临时搭建的白色幕布之后,那幕布质地轻柔,在微光中轻轻晃动,仿若随时会将她的紧张泄露。她的手指微微发抖,反复调整着皮影,那皮影是她亲手制作,还有部分是灯影牛肉做的,每一处细

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