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《小巷食堂》第93章 粽子(2/4) 1/1
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挲着盆沿,忽然抬手将泡得发胀的糯米沥干水,哗啦啦倒入大盆。米粒相互碰撞发出清脆的声响,像是撒落满地的玉珠在跳跃,“包粽子讲究‘稳、准、紧’,来,看我示范。”

他从竹篮里抽出一片深青色粽叶,腕骨轻转间,粽叶便像被施了魔法般蜷成完美的漏斗状,叶尖还残留着晨露凝成的水珠,在阳光里折射出细碎的光。古月骨节分明的手指捏着木勺,舀起半勺糯米时特意抖了抖勺柄,将多余的米粒抖落,“听,糯米要装得疏密得当。”他侧耳贴近粽叶,米粒簌簌滑落的声音宛如古琴泛音,“太满则溢,太松则散。”

腌制得油润发亮的咸蛋黄被他用木筷轻轻推入米中,肥瘦相间的五花肉泛着琥珀色的油光,随着糯米的覆盖渐渐隐入其中。他忽然停下动作,用木勺柄轻敲盆沿:“看见没?馅料和糯米之间要留半指空隙,这是粽子呼吸的地方。”说话间,他已经抓起浸过艾草汁的棉线,指尖如穿花蝴蝶般上下翻飞,线尾的铃铛随着动作发出细碎声响。

当最后一个结扣系紧,一枚四角规整的粽子躺在他掌心,棉线缠绕出的纹路像精心绘制的云纹,将深绿的粽叶捆成玲珑模样。围裙上的金线祥云纹随着动作若隐若现,额前碎发早已被蒸腾的热气浸湿,贴在泛着薄汗的皮肤上,却丝毫不影响他眼中专注的光芒。

林悦瞪大眼睛,伸手抓起一片粽叶,有样学样地卷起来,可粽叶在她手中扭成了奇怪的形状。“怎么回事?明明原理很简单啊!”她急得鼻尖冒汗,头发也散落下来,遮住了眼睛。她尝试了几次,粽叶总是散开,气得她直跺脚,嘴里嘟囔着:“这比解高分子方程还难!”

苏瑶笑得直不起腰,旗袍开叉处露出纤细的脚踝:“林老师,这可不是做实验,靠的是手感!”她走上前,握住林悦的手,“来,手腕放松,像这样……”在她的帮助下,林悦终于包出一个勉强像样的粽子,虽然歪歪扭扭,但她还是兴奋地举起来:“我成功了!这个粽子我要申请专利!”她高举粽子时,卫衣帽子彻底滑落,蓝紫色头发蓬松地散开。

赵雪一边画一边笑,速写本上已经画满了众人包粽子的滑稽模样。她给陈宇轩的画像旁配文:“时尚达人与粽叶的battle”,惹得众人哄堂大笑。她还偷偷画了古月的侧脸特写,线条细腻,将他专注的神情完美捕捉,准备画完后送给他当纪念。

楚凝则沉浸在自己的世界里,她包的粽子又快又好,手法娴熟得像个老手。“以前在老家,端午节全村人一起包粽子,可热闹了。”她的眼神变得温柔,嘴角上扬,露出怀念的笑容,“那时候我还小,就跟着奶奶学,没想到现在还没忘。”她包粽子时,手指灵活地穿梭,不一会儿就堆起一小摞,还细心地在不同口味的粽子上系上不同颜色的线做标记。

古月手腕轻转,竹叶在指尖翻飞出翠绿的弧度,糯米裹着腌得油润发亮的五花肉,被他包成棱角分明的三角粽。他将包好的粽子放进竹篮,转身走向正在手忙脚乱的周强,手腕上的银铃铛随着动作发出细碎声响:周强,你的绳子系得太松,煮的时候会散开。说着屈指弹了弹对方松散的绳结,接过粽叶重新示范,骨节分明的手指在麻绳间穿梭,眨眼就系出紧实的琵琶扣。

李风,糯米要压实,不然口感不好。他走到灶台边,抓起李风装好米的粽叶轻轻晃动,漏出的米粒在案板上溅起星星点点的白,得像这样,用勺柄敲三下乡土气,让米粒互相抱紧。示范时袖口滑落,露出小臂上淡青色的血管,动作却依旧优雅如在雕琢艺术品。

转身经过林悦身边时,一缕碎发正黏在她沾着糯米粉的脸颊。古月动作自然地抬手,指尖带着粽叶的清香将发丝别到耳后,顺势擦掉她鬓角的糯米碎屑。这一幕恰好被蹲在角落的赵雪捕捉,炭笔在速写本上沙沙游走,很快勾勒出两个重叠的身影——专注包粽的青年与低垂眉眼的少女,背景里蒸腾的热气模糊了周围喧闹的人群。

随着时间的推移,桌子上的粽子如雨后春笋般越堆越高,渐渐形成了一座小巧玲珑的糯米山丘。其中既有传承百年的经典四角粽,棱角分明,裹着深绿色粽叶宛如翡翠方枕;也有充满巧思的创新款式——三角粽好似翠绿的金字塔,长条形粽则像一条条裹着粽叶的翡翠玉带。苏瑶戴着淡蓝色的食品级手套,将蜜枣粽、蛋黄肉粽、豆沙粽等不同口味的粽子仔细分开摆放,还不时退后几步,歪着头调整角度。

她从围裙口袋里掏出手机,打开专业的拍照模式,将镜头对准精心排列的粽子。“咔嚓”“咔嚓”,快门声接连响起,她时而蹲下寻找低角度,时而踮脚俯拍,连粽子叶上滚动的水珠都不放过。“这些粽子,简直是艺术品!”她眼睛发亮,兴奋地感叹道,“发到网上肯定能火!”她灵机一动,快速将粽子摆成爱心形状,又用食用色素在糯米表面点出小星星图案,最后配上餐馆烫金的logo。编辑朋友圈时,她咬着下唇思索片刻,打出“舌尖上的端午,小巷食堂限定款”,还附上了三个粽子和爱心的表情符号,点击发送的瞬间,嘴角扬起期待的微笑。

包完粽子,古月系紧藏青色围裙,将大铁锅架在土灶上。他往炉膛里添了几块干透的枣木,火苗“轰”地窜起,映得他的脸忽明忽暗。铁锅被烧得微微发红时,他提起竹编水桶,将清水缓缓倒入,水面很快泛起细密的涟漪。

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