上一页

点击功能呼出

下一页

添加书签(永久书签)
自动赚金币(点击查看)
听书 - 小巷食堂
00:00 / 00:00

+

-

语速: 慢速 默认 快速
- 8 +
自动播放×

成熟大叔

温柔淑女

甜美少女

清亮青叔

呆萌萝莉

靓丽御姐

温馨提示:
是否自动播放到下一章节?
立即播放当前章节?
确定
确定
取消
A-
默认
A+
护眼
默认
日间
夜间
上下滑动
左右翻页
上下翻页
《小巷食堂》第100章 油封鸭(2/4) 1/1
上一页 设置 下一页

质气息扑面而来。“小鬼,高考可是人生大事,”她用彩铅轻轻敲了敲秦宇的头,彩铅尾端还沾着未干的钴蓝色颜料,“必须用美食美酒封印这段记忆!今天这顿,谁都不许跟杨大少客气!”她冲秦宇眨了眨眼,眼睛弯成月牙,睫毛在暖黄灯光下投下蝶翼般的影子。

这时,一阵轻快的脚步声由远及近,像踩着跳跃的音符。林悦扎着双马尾,发圈是两个小巧的卡通草莓,随着步伐轻轻晃动,仿佛随时会蹦出甜甜的果香。她穿着印着卡通小熊的粉色连帽卫衣,袖口和下摆都磨得起了毛球,像是记录着无数次的温暖拥抱,搭配浅蓝色牛仔背带裤,裤腿上还沾着几滴颜料,蓝的、红的,像是不小心打翻的调色盘,诉说着她在艺术社的日常。

她蹦蹦跳跳地跑了进来,手里攥着一杯喝了大半的奶茶,珍珠在杯底晃荡,吸管上还沾着几缕奶茶渍,随着她的动作,奶茶在杯壁上留下一道道褐色的痕迹,像是画着不规则的地图。“听说有人高考结束?”她眨着大眼睛,语气带着几分俏皮,睫毛在阳光下投下蝶翼般的阴影,“高考结束了不起啊?我当年可是拿过奥数奖的!”嘴上虽然在调侃,她却从斜挎的帆布包里掏出一个变形金刚模型,帆布包上还别着许多徽章,都是她参加学术会议的纪念,每一枚都闪着金属的光泽,记录着她的优秀与努力。

她有些局促地把模型塞到秦宇手里,耳尖泛红,像是偷尝了草莓酱,“喏,小礼物,别太感动。”那模型包装精致,棱角分明的金属外壳在阳光下泛着冷冽的光,却因为这份心意变得格外温暖。

秦宇看着手中的模型,又看看林悦,眼眶突然有些发红。记忆如潮水般涌来,他从小被遗弃,是杨思哲在魔都将他带回,这些年在小巷食堂,他感受到了太多人的关爱。食堂里的烟火气,伙伴们的欢声笑语,都成了他生命中最珍贵的存在。他轻轻抚摸着模型的棱角,喉咙像是被什么东西哽住了,半晌才憋出一句:“谢……谢谢悦悦姐。”声音沙哑,带着不易察觉的颤抖。

古月系着靛蓝围裙从后厨探出头,围裙上沾着星星点点的面粉和油渍,像是缀满星辰的夜空,口袋里插着的木质勺子随着动作轻轻晃动,勺柄上还刻着一个小小的笑脸,仿佛在传递着快乐。“都别急,先坐会儿,我这就准备食材。”他的声音沉稳,带着让人莫名安心的力量,说完又缩回到后厨,只留下一个忙碌的背影,围裙上的面粉在空气中扬起,像是撒落的星光。

后厨里,白炽灯管发出轻微的电流声,在寂静的空间里回荡。古月戴上米白色的乳胶手套,打开冷库厚重的金属门,一股寒意扑面而来。他弯腰从冷藏架上取出带皮鸭腿,鸭腿泛着新鲜的光泽,皮下厚厚的脂肪清晰可见,在冷白的灯光下微微反光,仿佛裹着一层半透明的琥珀。

他用指腹轻轻按压鸭皮,感受着皮下脂肪的弹性,转头对凑过来看热闹的秦宇和林悦说道:“做油封鸭,得用法国番鸭,这皮下脂肪厚,才能熬出金黄的油脂,做出的鸭子才香。”说着,他拿起一把德国产的主厨刀,刀刃在灯光下泛着冷冽的光,像是即将出鞘的宝剑。刀尖悬在鸭皮上方半寸,突然手腕翻转,精准地在鸭皮上划上十字刀,动作利落流畅,宛如一位专业的医师在进行手术。“这刀不能划太深,不然油脂会漏出来;也不能太浅,不然香味出不来。”他一边解释,一边继续手中的动作,刀刃与鸭皮接触,发出轻微的“沙沙”声,细小的脂肪粒随着刀痕渗出,在鸭皮表面凝成晶莹的珠粒。

林悦趴在操作台边,黑框眼镜在灯光下反光,镜片后的眼睛闪烁着兴奋的光芒,开始进行她的“科普”:“从科学角度讲,这样处理能增加鸭皮的表面积,有利于油脂渗出,同时高温烹饪时发生美拉德反应,会产生独特的风味物质……”她话还没说完,就被苏瑶捂住了嘴巴。苏瑶穿着一件淡粉色的真丝连衣裙,裙摆上绣着精致的山茶花,腰间系着一条同色系的丝带,还别着一个小巧的香水瓶,散发着若有若无的茉莉花香。她无奈地笑道:“悦悦,你就别掉书袋了,让老板好好做菜,咱们等着吃就行!”说着,拉着林悦往后厨外走去,林悦还在挣扎着比划,嘴里发出含混不清的抗议声,连马尾辫都随着动作晃来晃去。

古月将划好刀的鸭腿放入复古花纹的搪瓷盆,从调料架上依次取下海盐瓶、黑胡椒研磨器和新鲜的百里香。他小心翼翼地撒上海盐,颗粒状的盐巴落在鸭皮上发出细碎的声响,接着转动黑胡椒研磨器,深褐色的胡椒碎如细雨般飘落。最后,他摘下几枝嫩绿的百里香,用指尖轻轻揉搓,清新的香气瞬间弥漫开来。他用掌心轻轻揉搓鸭皮,香料与鸭皮摩擦,发出“沙沙”的声响,细小的香料颗粒渐渐渗入鸭皮的纹路中。“腌制八小时,让香料彻底渗入骨头缝里,这样做出来的鸭子才够味。”他专注的神情,仿佛在对待一件珍贵的艺术品,连额前的碎发垂下来挡住视线都没察觉。

秦宇站在一旁,眼睛一眨不眨地看着,喉结忍不住上下滚动。“老板,我以后也能学会做这么好吃的菜吗?”他的语气里充满了期待,手指无意识地抠着操作台边缘,留下几个浅浅的指印。

古月抬头,笑了笑,眼角的皱纹都舒展开来,露出两排洁白的牙齿:“只要你想学,没有什么学不会的。”说罢,他用一块印有餐厅logo的湿布

上一页 设置 下一页
温馨提示:
是否自动播放到下一章节?
立即播放当前章节?
确定
确定
取消
pre
play
next
close
自动阅读

阅读设置

5
返回
X