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《小巷食堂》第180章 花雕醉虾(2/7) 1/1
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还想着那味,肉上都裹着酒香,嚼着都不腻,这次做醉虾,肯定更绝。”

古月转身走到店外的黑板前,拿起那支用了快一年的深红色粉笔——笔身被他握得圆润,指尖的温度都浸进了粉笔里,是常年写菜单磨出来的。他一笔一划地写着“今日特供:油焖大虾(备选)、凉拌藕片、冬瓜蛋汤”,字迹清润得像江南的水,带着点毛笔字的韵味,每一笔都写得很认真;写完主菜单,又在右侧添了行小字“可定制江南花雕醉虾(现泡,需等30分钟)”,然后拿起白色粉笔,画了只白瓷碗,碗里卧着几只红亮的醉虾,虾须都画得细细的,旁边摆着一小坛花雕酒和几颗话梅,话梅上还点了点粉色,像刚浸过蜜,寥寥几笔,却透着股江南的雅致,像从水墨画里拓下来的一样。

“老板,你这醉虾用的是陈酿花雕不?”刚画完,就有个穿浅灰色衬衫的男人停下脚步,他是江南籍游客,来港城出差,手里还拎着个装满特产的手提袋,袋口露着几包乌镇的姑嫂饼,“我在港城待了半年,就想这口江南味,上次在别家餐馆吃的醉虾,用的是普通料酒,还加了不少味精,吃着烧心,你这要是正宗的,我晚上带同事来尝!”

“大哥您放心,用的是三年陈的江南花雕,按江南老方子做,话梅都是江南产的,保证您吃着家乡味。”古月笑着应道,男人这才满意地点点头,又凑到黑板前看了看画的醉虾,说:“你这画得比我老家餐馆的还像,晚上一定来!”然后拎着手提袋,脚步轻快地走了,还不忘回头朝古月挥挥手。

回到餐馆时,熟客们已经陆续到了,都按着常坐的位置落了座,像提前约好的一样,桌上的茶杯都摆得整整齐齐的。林悦、苏瑶、赵雪三人坐在靠窗的固定桌位,桌上铺着苏瑶带来的浅粉色餐垫,餐垫上印着花雕醉虾的图案,虾身红亮,花雕坛旁绕着几枝话梅枝,是苏瑶特意找巷口裁缝店印的,当时老板还问她:“姑娘,要不要加圈金线?看着更亮堂。”苏瑶笑着应了,现在阳光透过窗户洒在餐垫上,金线还泛着细闪。

林悦穿件浅紫色的连帽卫衣,胸前印着个卡通虾图案,虾的眼睛是黑色的纽扣,还缝了点小亮片,晃起来亮晶晶的;戴副黑色的圆框眼镜,镜片擦得透亮,能清晰看到她眼里的兴奋,连睫毛都在轻轻颤动;帆布包挂在椅背上,包上挂着的碳、氢原子挂件,随着她晃腿的动作轻轻摆动,像两个跳动的小精灵;手里攥着个银色的虾肉鲜度检测仪,屏幕亮着“待检测”的字样,探头还套着透明的防尘套,她时不时举起来对着后厨的方向,嘴里还念念有词:“青壳虾的存活率得100%才够鲜,蛋白质含量18%最佳,要是低于17%,就不够弹了,等会儿一定要让房东老板测测,不行就换一批!”

“房东老板,你那活虾的鲜度怎么样啊?”林悦看到古月进来,立刻挥着检测仪喊,声音里满是期待,连身子都往前探了探,“我查了资料,江南花雕醉虾最讲究虾的鲜活,冻虾做出来发腥,还柴,只有活虾才能醉出‘弹嫩’的口感,我这检测仪误差不超过0.1%,等会儿你处理好虾,我帮你测测,保证精准!”

苏瑶坐在林悦旁边,手里正整理着刚从包里拿出来的纸巾,纸巾上印着浅白色的藕纹,和她穿的浅粉色真丝衬衫袖口的花纹刚好配套——这衬衫是杨思哲上次去苏州出差给她买的,领口还绣着朵小荷花。“林悦这‘科学吃货’的属性又上线了,”她笑着点头,指尖轻轻抚平纸巾上的褶皱,动作温柔得像在摸一片花瓣,“不过说真的,古月做的江南菜肯定地道,上次他做的西湖醋鱼,酸甜平衡得刚好,鱼刺都挑得干干净净,我家小niece都能吃,这次的花雕醉虾,肯定更绝。”她抬眼望向窗外,梧桐叶正慢悠悠地飘下来,落在青石板路上,有个背着书包的小学生路过,还蹲下来捡了片最大的,“秋天吃醉虾最清鲜,不腻还解乏,刚好适合最近的天气,我昨天还跟杨思哲说,等周末也来学做,给爸妈尝尝。”

赵雪坐在最里面,手里攥着本棕色封皮的速写本,封皮上是她自己画的小雏菊,笔尖已经勾勒出一只白瓷碗的轮廓,碗边还画了几颗话梅,话梅的纹路细得能看清果皮的褶皱。她穿件浅灰色的风衣,里面搭着件米白色的薄毛衣,领口别着枚珍珠胸针,珍珠是她外婆传下来的,泛着温润的光,像颗小小的月亮。“我要把今天的花雕醉虾和陈默父子都画下来,”她边说边抬头望向后厨,眼神里满是期待,手指还轻轻转着笔,“昨天我已经把画纸裁好了,特意选了米白色的,画出来更显江南的雅致,这样以后看到画,就能想起今天的江南味和乐乐说要做游戏的坚定,多有意义。”

角落的桌位上,杨思哲、龚建和秦宇也坐定了。杨思哲穿件黑色的休闲西装,里面搭着件浅灰色的保暖衬衫,领口解开两颗纽扣,显得随性又不失精致;手里翻着一本码头货运报表,报表上用红笔标注着“游戏设备运输”的字样,旁边还写了行小字“注意防潮”,他偶尔停下来跟龚建聊两句:“最近有批游戏设备要从码头运过来,是给港城新开的游戏厅的,得盯着点,别让雨淋湿了,不然赔不少钱。”

龚建穿件藏蓝色的加绒休闲警服,不是执勤时的工装,袖口卷到小臂,露出腕上的手表——手表是唐婉清去年给他过生日时送的,表盘是深蓝色的,像大海

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