的刀郎忽然开口说了句：“有点像老干妈的味道。”

　　被他这么一提醒，玲花顿时想了起来。

　　“对！就是老干妈！”

　　玲花一拍手，激动道：“我印象太深了！我第一次吃老干妈的时候，就闻过这种味道！”

　　“好像是啊！”

　　曾义也有些印象，他冲李逸问：“你用的这种是什么辣椒？”

　　李逸翻炒着锅里的辣椒，往里加了些盐，笑道：“做贵省的豆豉火锅，那肯定要用贵省的辣椒了。

　　这种是贵省ZY的虾子辣椒，用这种虾子辣椒做的糍粑辣椒，味道才是最好的。”

　　玲花好奇问：“以前的老干妈里，是不是就用这种辣椒？”

　　“对。”

　　李逸点了点头：“这种辣椒是贵省最好的辣椒，在清中期的《ZY府志》里就记载过，ZY辣椒品质产量均较他处为优。

　　但这种辣椒的产量比较少，跟不上产能，而且价格越来越高，所以老干妈已经放弃用这种辣椒了，改用豫省和西域省的辣椒了。”

　　“怪不得！”

　　玲花摇了摇头：“我说为什么现在的老干妈没有以前的好吃了，原来是换原料了！”