去。

　　“哎……肖哥，这里有刘师傅刚才抻好的面，你直接下这个就行了！反正就是试验一下汤料好不好嘛，下哪个面都是一样的。”

　　其实小兰这是给肖岸面子才这么说的，她却是担心肖岸根本不会抻面，这现场比划两下人能徒自丢人，没得还会让刘师傅给损上几句，那可就太难堪了。

　　谁知肖岸却是根本不领小兰的情，而是微微皱眉说：“抻面必须得是刚刚抻制好立刻下锅的才好吃，怎么可以提前把面抻好放在那里呢！下次最好不要这样做了。”

　　小刘听肖岸居然又开始对他的工作指手划脚，顿时就恼了，“蹭”的一下从椅子上站了起来，说：“我说肖老板，这面馆的客人可不是按照我们的要求一个一个的来，而基本上都是集中在那两个时间段进门的，有时候一次就要下几十碗面，如果我不把面抻好了放在那备用，又如何能应付得了饭口时的需要啊！你是老板，但你不是厨师，请你不要再对我随意发号施令，不然的话……哼……”

　　小刘没有直接说不然的话会如何，但是话语中威胁的意味已经十分明显了。

　　“不然又如何？”肖岸终于有些忍不住了，回过头来瞪视着小刘，说：“别以为这家面馆离了你就开不下去了，告诉你吧……如果我想当拉面师傅的话，就你这样的……想给我当徒弟都不够格。嘿嘿……你还别不相信，今天我就让你开开眼界，看看什么才叫真正的拉面吧……”

　　肖岸说罢也不顾那二人看着他的眼神是震惊，还是鄙视还是可怜，自顾的转过身去，把那一块和好的面团抓了过来，然后就开始在面板上揉搓了起来。

　　小刘一开始眼中还满是鄙夷的神色，并且嘴里还在不停的小声嘟囔着说：“就凭你……还让我当徒弟都不配！你以为你是谁呀！食神转世怎么地？真是……见过能吹牛皮的，却没见过能把牛皮吹到这份上的，什么人呀……”

　　不过不到半分钟之后，小刘脸上那不屑和冷傲的神色就开始渐渐的消失了，转而呈现出一种前所未有的惊讶来。

　　简直是让人不敢相信啊，那一块小小的面团在肖岸的手里就好象是有了生命的精灵似的，开始随着肖岸手指的动作飞快的变化了起来。简直就好象魔术师在变戏法一样，不过顷刻之间，一团面就已经变成了一根根又细又长的面条，这个过程快得让人不敢相信，小刘低头看了一下手表，发现从肖岸开始和面到完全把面条抻好，居然只用了四十五秒的时间。这……要是小刘也有肖岸这么恐怖的速度那肯定也用不着事先把面条抻好了放置在那里了，其实抻面只有现抻的才好吃，小刘做为一个抻面师傅又怎么可能会不清楚呢！只是在客人比较多的时候，他一个人确实是忙不过来，而别人又不会抻面，也帮不上他的忙，他自然只有先把面抻好了备用啊！

第071章食神

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　　炉火开得很大，而肖岸倒入锅里的又是热水，所以当他这边刚把面条抻好，那边的水就已经咕噜噜的沸腾了起来。

　　肖岸就立刻揭开锅盖，同时把手里的面条一甩……刷的一下，面刀从空中挥过，干脆利落的把抻面两端用手给攥实了的面疙瘩给削掉落回到了面板上去，而那一大蓬面条则如同从天而降的瀑布一般，“哗啦啦”的坠入到滚开的汤锅之中去，竟然没有一根掉落在外面。

　　小兰已经完全看傻眼了，这哪里还是在做抻面呢！简直……这简直就是绝活表演嘛！电影《食神》里面周星星表现出来的厨艺也不过如此吧？不过电影里那可是用了特技才制作出来的效果，这点只要有点大脑的人都知道，可是……肖岸可是真真切切的就在他们的眼前表现出来了这让人眼花缭乱的技艺，这可是实打实的，绝对掺不了半点儿假的呀！

　　莫非……这位肖哥其实也是从少林寺里出来的火工头陀！

　　一开始只是香料入锅的时候，小兰他们还没有闻到什么特殊的气味，可是当那些由肖岸亲手抻好的拉面下到锅里后，顿时间一股浓得仿佛实质一般的香味就从沸腾的汤锅中弥漫了出来，转眼间就飘满了整个儿厨房，即使厨房的排风一直在呼呼的响着，竟然也无法把那股浓郁的香味给抽空出去。

　　肖岸也发现了这种奇特的现象，顿时间心中微微一动，心中琢磨着估计这几种调味料综合在一起，搞不好还真的是发生了一点儿类似于化学药剂的变化，而这种变化却唯有和面食接触后才会突出的表现出来，这才会让这种面汤有了明显的鲜香味道。

　　昨天晚上肖岸在做羊肉拉面的时候，因为没有天秤，无法把每一种香料的比例严格按照配方来填加，即使是他继承了一个抻面师的技艺经验后，基本上可以把随手抓取到的香料的份量都给估测得**不离十，但这个误差毕竟还是有的。而今天这数千碗的拉面汤料，肖岸却是按照比例一份一份称出来，然后又混合搅拌在一起的，如此一来，出现误差的比率就要微小得多了，而这种汤料特有的效果也就出来了。

　　不过这还是缺了十种调味料的配方，想不到居然也能有这样的效果。肖岸不由得暗自庆幸，昨天方小