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《走进不科学》第33章 赚钱的大杀器 1/1
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  “番茄酱?”

  篝火边,小牛有些迟疑的看着面前的土豆与番茄酱,对徐云问道:

  “就是用番茄制作出来的酱汁?”

  “没错。”

  “可番茄不是有毒吗?”

  听到小牛的这句话,徐云忍不住笑了:

  “牛顿先生,大家都说番茄有毒,历史上也的确有人因为食用番茄而死亡。

  但是您好好想想,那些因为食用番茄出过事的人,都些什么人,或者说什么阶层?”

  “人?阶层?”

  听到徐云这番话,小牛先是一愣,旋即想到了什么,抛下一句话便跑回了屋子:

  “你等等,我回去拿本书。”

  过了片刻。

  小牛拿着一本大约三厘米厚的书籍返回了现场,边走边翻:

  “……威廉·波特,利兹城的一位农业大亨……弥尔顿·布里奇斯,西班牙的一位皇室贵族……希萨莉·怀亚特,意呆利的一位贵族嫡女……”

  小牛手中拿的是约翰·杰勒德所著的《草本植物志》,也是近代欧洲将番茄打入冷宫的罪魁祸首。

  他在书中明确提到了‘番茄有毒,不能食用’,于是英国整个17世纪都没人敢吃番茄。

  直到18世纪中期,英国人才逐渐敢把番茄用在日常的菜肴中,还必须长时间蒸煮以消除毒素。

  这本书上记录了大量因为食用番茄中毒的例子,这些例子则成为了约翰·杰勒德论点的强有力依据。

  ‘啪——’

  翻阅完十多个例子后,小牛一把将书合上,若有所思的道:

  “阶层……”

  过了几秒钟,他突然眼前一亮:

  “对啊,是有些奇怪,这些人似乎都是不缺钱的商人或者权贵?怎么一个平民都没有?”

  徐云嘴角扬起了一丝笑意,继续引导道:

  “牛顿先生,您想想他们用的是什么餐具?”

  “餐具?”

  小牛的目光微微向天空飘去,看着月光回忆道:

  “一般都是焊锡吧,我在学校的宴会上见过几次,威廉叔叔早些年还算有钱的时候,也参加过一些中上流的聚会。”

  “那您再想想,焊锡里头有什么可能和番茄发生反应的东西吗?”

  小牛此时已经隐约察觉到了什么,甚至在徐云没做出提示之前,便开始往溶解与反应的方向思索了起来:

  “焊锡一般都是混合物,基本上就是银、锡和铅……等等,铅?!”

  他一手紧拽住书,猛然抬起头,目光死死的盯着徐云:

  “你是说番茄中的酸溶解了焊锡里的铅,从而导致的人体中毒而死?!”

  徐云耸了耸肩,没有说话,一切尽在不言中。

  番茄这种植物,是在16世纪早期被西班牙人从美洲带回来的特产之一。

  它16世纪末流入英国,但在很长的一段时间里,人们都只是把番茄当成观赏植物,不敢食用。

  首先一个原因就是因为番茄属于茄科植物,而大部分茄科植物都含有有毒的生物碱,比如颠茄、曼陀罗等茄科植物都有毒。

  所以那时人们相信番茄也是有毒的,应该设法远离它。

  但实际上,番茄的毒素主要存在在根茎和未成熟果实中,成熟的番茄生物碱含量已经很低很低,压根不会对健康造成多大危害。

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