石振这天就买了一块五花肉，没买别的菜。

　　他现在手头不宽裕，节俭一些比较好。

　　因为前段时间天天吃的猪头肉卤蛋卤豆干都是红烧的，这块五花肉石振不想再这么炖，就干脆拿白水煮。

　　其中一半没煮太久，他就捞出来拿去祭祖了，回来之后将之切片，加入蒜叶炒了回锅肉，剩下的那一半他放在锅里焖了很久，切片之后撒上蒜泥淋上酱油，做了个石振版的蒜泥白肉。

　　再加上几个蔬菜，晚餐就很丰盛了，关白羽更是吃的眼睛都眯了起来。

　　这个没见过世面的孩子还是头一次吃回锅肉，石振分给他的回锅肉，他尝了一片之后就舍不得吃了，到最后才慢慢品味。

　　至于石星火……有啥好吃的，他先吃为敬，吃完肉才就着蔬菜吃米饭。

　　吃过晚饭，陆续有人来送折好的银元宝，石振付了工钱，又抽空算了算今天的帐。

　　今天一天，他卖元宝的摊子，刨除成本挣了两百多，钱起来那边的熟食摊也挣了三十多，他一天就赚了将近两百五十元

　　这对他来说，是一个大数目。

　　但他进的假花彩带已经卖的差不多了，明天应该挣不了这么多，最多挣个一百出头。

　　可即便如此，两天下来他也能挣三百多，再加上关白羽给他的三百，以及他之前的积蓄，已经可以买一辆三轮车，再买点别的了。

　　有了三轮车之后，他还可以做点别的生意。

　　进入四月之后，天会越来越热，已经不适合再卖冷切猪头肉。

　　第二天是清明，石振照旧出去摆摊卖银元宝，果真挣了一百多。

　　有了钱，他一点不耽搁，4月6日这天就坐公交车，又去了一趟长溪市。

　　石振先找到卖三轮车的店，买了一辆挺大挺能装的三轮车，又骑着三轮车去买了一个最大号的电饭锅，他还在长溪市的农贸市场转了一圈，进了一蛇皮袋花生。

　　本地人一般不种花生，所以花生在长溪市买，反而比在安山镇买便宜。

　　带着这些东西回到家，石振就开始为自己的新生意做准备。

　　卤蛋和卤豆干石振是打算继续卖的，冷切猪头肉他想改成凉拌猪头肉，此外，石振还打算每天早上卖粢饭团，晚上再用煤炉炸点火腿肠香肠年糕豆腐干什么的卖。

　　他要尽量在这一两个月里，多挣钱。

　　家里人的生活费，关白羽的学费……需要钱的地方很多很多。

　　开发新产品是需要时间的，凉拌猪头石振就试了好久，一点一点尝试，一直到拌完一个猪头，他才找到最适合本地人的口味。

　　他上辈子吃凉拌猪头，多是放辣油香菜的，但这时的J市人吃不了辣，辣椒就只能少放乃至不放，香菜这边更是连卖都没人卖，哪怕二十年后很多人也不爱吃，完全可以直接剔除。

　　石振最后是用酱油、白糖、蒜末和醋等调味品做了调料来拌，辣椒油也准备了一些，若有人喜欢吃辣的，就给他们加辣椒油。

　　猪头肉石振还打算分部位卖，比如猪耳朵和猪鼻子的价格，就可以卖得比猪头的其他部位贵。

　　至于卖法，猪头肉石振会提前煮熟，调料也提前拌好，客人来买的时候，钱起来会给客人切一块肉称出分量，算好价钱，再当场切小拌给客人，拌的时候还会加入黄瓜丝、豆腐皮和炸好的花生。

　　J市的夏天很长，而在天热的时候，这样一道凉菜应该会受欢迎。

　　熟食摊依旧给钱起来管，别的生意就石振自个儿做。

　　他找到镇上卖油条的店，让人家把炸好的油条放锅里继续炸，一直到榨干油条里的水分，让油条变得非常松脆为止。

　　接着，他又

　　用电饭煲煮了两锅糯米饭，装进一个圆筒大锅，用棉被包着保暖，带到镇上去。

　　有人来买饭团，他就从锅里挖一勺米饭，放在塑料布上，包上油条和别的馅料捏紧，做成饭团。

　　饭团分两种，一种是甜的，里面放油条、炸花生，还有拌了芝麻的白糖，一种则是咸的，里面包油条、炸花生和炒过的咸菜。

　　至于饭团的价格，定在五毛钱一个，当然要是有人想要一元的饭团，他也可以捏，到时候多放点米饭，多放点馅料就行。

　　顾客加钱的话，他还可以在饭团里加整根的火腿肠。

　　石振厨艺不怎么样，至少镇上其他熟食摊卖的烧鸡卤鸭，他就算能做出来，也没人家做的好吃。

　　所以他卖东西，都选简单的，比如这饭团，就没有技术含量，多尝试几次，大部分人都能做出来。

　　而石振会想到做这个，是因为当初在工地上，他雇的厨子早上会做饭团给大家当早餐。

　　那厨子做的还没他精细，不放油条也不分咸甜，就是白饭包上咸菜炸花生捏成团，但大家吃着都觉得香。

　　那厨子当时还总做“炒面”给大家吃。其实就是一大桶面条煮熟之后，放进去滚烫的油和酱油拌一拌，最后一人给一大碗。

　　石振有想过做炒面卖，改良一下口味卖五毛钱一碗，应该是有人要的。但卖炒面最好用塑料碗来装，不像饭团可以用塑料袋装，无形中增加了成本，他权衡利弊，最终选了饭团。

　　饭团这样的小本生意，挣得不会太多，但也不会太差。

　　1994年4月10日，农历二月三十，宜开市。

　　这天，石振第一次在镇上卖饭团，钱起来那边的冷切猪头肉，也改成了凉拌猪头肉。

　　两人的摊位紧挨着，支开没多久，就有熟客过来了。

　　“你们