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《美食小当家》美食小当家_第641节 1/1
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吃不一样啊,小吃做起来简单,而且工序不复杂,速度还比较快,所以先好好考验考验他。

  这小子还挺牛气的,一会儿看看做出来的成色怎么样,还自夸是朱师傅的得意徒弟,就怕朱师傅在这里尝到他做的凉面,狠狠地给他来两下……

  楚云风一边处理着订单,一边时不时地朝着郭逵那边看一眼,这才看了两眼,心里就不由得叹了口气。

  呵呵!

  小样,一会儿看你怎么丢脸的。

  郭逵丝毫不知道楚云风心里的想法,此时他兴致非常的高,这作为面点师傅,和面对于自己来说简直就是小儿科。

  这制作凉面需要用到的碱面,所以郭逵在面粉上面撒了一些食盐和食用碱,然后加水开始和了起来。

  面和好了之后便是揉捏和压制,这对于郭逵来说也很简单,当他认为面揉得差不多了之后,便开始用擀面杖擀起了面皮。

  制作凉面可不能太厚,但是也不能太薄,当郭逵拿起这张不厚不薄的面皮查看一番之后,很是满意地点了点头。

  于是他还很得意地朝着楚云风做了个眼色,却忽然发现楚云风嘴角露出了一丝笑容,似乎对于自己发出的信号不以为意?

  这家伙,给我等着瞧!

  郭逵还真是不信了,这凉面自己也跟朱师傅学过的,平时在酒店也经常在做,还不信自己做出来没你好吃?

  上次在酒店搞“偷袭”的时候,虽然大部分都是朱师傅带着大家一起做的,但是和面收尾的时候是他亲自上手。

  但是自己全程都是看在了眼里,也没有什么很难的,一会儿等着瞧吧。

  于是郭逵将面皮放入了制面机,马上一条条圆形的面条便出来了。

  下锅!

  七八成熟之后便捞了起来,冷水瞬间过凉,沥干水分,用风机吹几下。

  下油!

  加入食用油进行搅拌,这时候便能够清晰地看到凉面变成一根根的独立个体,碱面的特性也显露了出来,金黄金黄的,看起来很是不错。

  随后便是调料了,这个步骤郭逵自然也是很熟悉的,而且也是看到楚云风做了好几次,郭逵很熟练地将很多种香料调和在了一起。

  最后淋入红油,搅拌,成型!

  拿出十几个小碗,将凉面一一挑了进去,随后将料汁儿注入,撒上一点儿葱花,面对早已经等不及的客人说道:“来吧,大家请品鉴一下。”

  谢谢的声音此起彼伏,然后十几碗凉面瞬间消失在厨台上。

  郭逵双手插着腰,很是开心地看着大家,准备接受大家的赞美,心里也在想着一会儿怎么跟楚云风炫耀一番。

  可是让他没想到的是,客人们仅仅是尝了一口,为什么就有人皱起了眉头?

  为什么???

第九百八十一章:福利发到手软

  这是什么情况啊?

  难道不好吃?

  不然大家为什么会皱眉头呢?

  郭逵忽然发现自己心里没有这么淡定了,于是也准备尝一尝自己做出来的是什么味道,但是却看到刚才做的全部都分完了,自己想尝都尝不了。

  于是他马上开始问道:“怎么了,这味道怎么样啊?”

  郭逵脸上写满了“着急”二字,而且这会儿手上拿着凉面的客人都仅仅是尝了一口,随后大家都停下了继续尝试的动作。

  皱着眉头的时候仿佛都在回味儿着这凉面的味道,给人一种这味道有些不太对劲儿的感觉。

  之前第一个发话要品尝的小美女首先回答道:“郭师傅,你这凉面给我一种怪怪的感觉,这面条香确实是很香,但是味道上面有点儿不对劲儿。

  我感觉吃起来味道稍微咸了一点儿,楚老板做出来的就没有这种感觉。”

  咸了?

  不可能啊?

  我之前还专门尝了一下复合调料的味道,当时觉得那个味道没有问题啊,咸度是刚刚好,怎么会咸呢?

  正当郭逵疑惑的时候,年轻小伙子也接着发言了:“郭师傅,我这碗吃起来味道感觉有点儿酸了,是不是你醋放多了一点儿啊?”

  醋放多了?

  不可能!

  自己调配的时候醋可是一丁点儿一丁点儿放的,还专门尝了几次之后才确定没问题的,怎么会酸呢?

  此时的郭逵完全无法淡定了,悄悄用余光看了一眼楚云风,发现他仍然在专心做菜,仿佛对这边的事情不怎么关心?

  接下来还有人说话了:“这面条吃起来不是很劲道,感觉稍微硬了一点儿,也不知道是不是我感觉错了?”

  “我这份吃起来感觉糖少了一些,所以让我感觉到辣了一点儿,楚老板做出来的就没有这种感觉。”

  “这凉面里面的汤汁儿我感觉多了一些,也就是稍微多了一点儿哈,感觉吃起来没有那么爽滑。”

  ……

  每一位手上拿着凉面的客人都提出了自己的感受,有那么一两位的口感是相同的,但是所有人都有一个共同点,那就是这味道不对。

  不是味道不好,是跟楚云风做出来的那个味道完全对不上。

  这到底是什么情况啊?

  难道楚云风做出来的味道都被他们给记住了,只要是吃别人做的,都能够察觉出来味道的差异?

  郭逵是真的愣住了,完全没想到会是这样的一个结果,一开始自己可是信心满满,但是结果却有些让自己太受打击啊。

  “老楚,这是怎么回事儿啊?”

  郭逵知道肯定是哪里出问题了,但是自己回想了半天愣是没想出来,所以也只能是向楚云风求教了。

  嗯,谦

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