渐沸腾,表面浮起一层灰褐色的血沫,他手持小巧的撇勺,轻轻撇去浮沫,动作细致入微,不留下一丝杂质,随后加入切好的玉米段和胡萝卜块,转小火慢炖,让龙骨的鲜香与蔬果的清甜充分融合,在砂锅里慢慢酝酿。
处理完龙骨,他重新回到肉糜旁,将马蹄丁、香菇沫缓缓倒入肉中,再加入搅拌好的蛋液,两勺生抽提鲜,一勺蚝油增香,少许盐和几颗冰糖调和口感,最后撒上适量淀粉增加黏性。一切准备就绪,他将双手洗净擦干,掌心沾了少许清水,避免肉糜粘手,随后双手握住肉糜,顺着顺时针方向用力搅拌。他的动作沉稳有力,每一次搅拌都让肉糜充分吸收调料和辅料的味道,渐渐变得黏稠抱团,富有弹性,搅拌时偶尔能听到马蹄丁碰撞的细微声响,为这道菜肴增添了几分口感的层次感。搅拌至肉糜能稳稳挂在筷子上不掉落,质地绵密有光泽,他才停下动作,将肉糜静置在一旁腌制十五分钟,让味道慢慢渗透进每一丝肉质纤维里。
此时已是五点半,门口的风铃声“叮铃”一声清脆响起,打破了餐馆的静谧。林悦扎着高马尾,穿着浅紫色休闲卫衣和黑色运动短裤,脚上踩着干净的白色板鞋,手里提着一袋包装精致的桂花糕,一进门就直奔靠窗的三人桌——那是她、苏瑶和赵雪的固定专属座位,位置视野好,又能晒到傍晚的夕阳。她把桂花糕放在桌上,对着厨房方向扬声喊:“房东老板!我闻到肉香啦,今天有啥硬菜?可别又是清淡口的,我这几天就想吃点够味、解馋的!”
古月从厨房探出头,嘴角带着淡淡的笑意,眼神温和:“固定菜是香酥排骨、清炒西兰花,汤是玉米龙骨汤。小地雷订了四喜丸子,你要是想吃,等会儿给你也做一份,多加椒盐调味。”
“四喜丸子?” 林悦眼睛一亮,搓了搓手,脸上满是期待:“行啊行啊!小地雷那丫头也来?她可是出了名的‘心情好啃丸子,心情不好啃排骨’,今天订四喜丸子,肯定又有好事了。” 话音刚落,门口的风铃声再次响起,苏瑶和杨思哲并肩走了进来。苏瑶穿着杏色碎花连衣裙,裙摆轻盈飘逸,搭配米色乐福鞋,温柔又灵动,发间别着一朵小小的珍珠发夹;杨思哲穿着黑色休闲衬衫和卡其色长裤,身姿挺拔如松,气质沉稳内敛,两人手牵手,眼神里满是对彼此的宠溺与温柔,走到哪里都透着一股般配的气息。
“悦悦,等很久啦?” 苏瑶笑着走到三人桌旁坐下,顺手拿起一块桂花糕放进嘴里,清甜的桂花香在口中散开,眉眼弯弯。杨思哲则自然地走向中间区域的双人桌——那是他和龚建的固定位置,同时顺手帮苏瑶拉好椅子,动作细致入微,尽显温柔。“刚到没多久,正跟房东老板打听菜呢。” 林悦摆摆手,又给苏瑶递了一块桂花糕,压低声音笑道:“小地雷等会儿来,还订了四喜丸子,估计又把她那些调皮学生收拾得服服帖帖了,咱们等着听好戏。”
紧接着,赵雪提着画板包走了进来。她穿着卡其色针织开衫和米白色直筒裤,气质优雅温婉,像一幅淡淡的水墨画,指尖还沾着淡淡的粉色颜料,显然是刚结束一幅画作的创作。她将画板包轻轻靠在三人桌旁,小心翼翼地避免蹭到衣物,落座后拿起纸巾轻轻擦了擦指尖,声音轻柔:“桂花糕是哪家的?闻着挺香,带着淡淡的桂花香,不腻人。” “街角那家老字号,我特意绕路买的,知道你爱吃这种清甜口的,快尝尝。” 林悦说着,把桂花糕推到她面前,三人低声闲聊起来,欢声笑语渐渐在餐馆里弥漫开来,驱散了最后的静谧。
“老板,一份固定套餐,再来一瓶啤酒!” 粗犷的声音伴随着轻微的脚步声传来,王岛穿着藏青色钓鱼马甲,内搭简单的白色t恤,卡其色休闲裤上沾了少许泥土和草屑,身上还带着淡淡的鱼腥味与青草香,显然是刚从河边钓鱼回来。他径直走向靠近厨房的双人桌——这是他独自前来时的专属位置,既能第一时间闻到厨房的香气,又方便和古月搭话,偶尔还能偷学一两招厨艺。
古月从厨房回应:“好嘞,岛哥。今天钓着鱼了?看你这模样,收获应该不错。” “钓了几条小鲫鱼,个头匀称,肉质鲜嫩,明天给你送过来,你给做个鲫鱼汤,鲜得很!” 王岛笑着坐下,随手拿起桌上的水杯倒了杯温水,目光落在厨房方向,饶有兴致地看着古月忙碌的身影,眼神里满是赞许。
“老板!先来2.5L冰啤酒,固定套餐各一份,排骨多撒点椒盐!” 两道声音一前一后响起,周强和李风快步走了进来,一进门就自带热闹气息。周强矮胖身材,穿着宽松的灰色印花t恤和黑色运动裤,肚子微微隆起,走路时带着轻微的晃动,是胖瘦头陀组合里的“胖头陀”;李风则瘦高挺拔,穿着浅蓝色连帽卫衣和深色牛仔裤,身形单薄,走路轻快,是“瘦头陀”,两人身形反差鲜明,一进门就吸引了众人的目光。他们径直走向角落的双人桌,周强一屁股坐下,椅子发出轻微的承压声响,李风则顺手将两人的包放在桌边,对着林悦打趣:“林老师,今天没加班?不用穿白大褂来干饭了?上次你穿着白大褂来,我们还以为是来给餐馆做卫生检查的呢。”
林悦白了他一眼,拿起一块桂花糕精准砸过去,语气带着调侃:“少贫嘴!我可是准时下班的好老师,哪像你们,天天摸鱼卖房子,业绩要是再上不去,小
