刺骨凉意,像某种无形的桎梏。窗外暮色渐浓,巷口路灯次第亮起,在玻璃上晕开朦胧的橘色光斑,将她的影子拉得细长。
手机突然震动起来,提示音像打破寂静的银铃。是张野发来的消息,附带一张草场的照片。点开的瞬间,一幅壮阔的草原画卷在屏幕上铺展:湛蓝如洗的天空下,广袤的草原向天际线延伸,成群的羊儿悠然啃食着嫩绿的牧草,宛如流动的云朵。远处洁白的蒙古包点缀其间,炊烟袅袅升腾,与蓝天、绿地交织成一幅绝美的天然画卷。
“老板,这批羊都是吃着天然牧草长大的,肉质绝对没话说!”消息框里,张野的文字带着抑制不住的兴奋,“您就瞧好吧,这可是咱们蒙省的骄傲!期待在小巷食堂尝到草原的味道!”消息末尾还跟着个憨厚的笑脸表情,仿佛能透过屏幕看到他黝黑的脸庞上,那抹爽朗质朴的笑容。
第二天清晨,金色的阳光像被揉碎的绸缎,斜斜地洒进厨房。瓷砖地面被染成蜜糖色,顺着橱柜缝隙流淌的光影里,尘埃正跳着慵懒的圆舞曲。古月系紧深蓝色围裙,卡通厨师图案上的番茄鼻子在阳光下泛着油亮的光,仿佛正咧着嘴对他笑。
保温箱打开的瞬间,薄荷冰雾裹挟着草原的气息扑面而来。古月取出用紫苏叶包裹的羊排,冰碴在晨光中折射出细碎的星芒。当冷水漫过肉排,暗红血水如丝绸般缓缓舒展,在水面织就一幅流动的胭脂色水彩。他戴着防滑手套的指尖轻轻按压,感受到肉质在低温下仍保持着鲜活的弹性,每道肌理都像蕴含着草原晨露的生命力。
你看这些大理石纹路。古月朝踮脚张望的林悦招了招手,金属刷子在羊排表面划出细密的弧线,第6到10根肋骨的部位,脂肪像月光浸润过的云朵,均匀镶嵌在红肉间。刀刃切入时发出轻微的脆响,他特意放慢动作,让锋利的主厨刀贴着骨头游走,听这声音,就像马头琴拉奏时的松香气息——太生硬说明肉老,太绵软又失了嚼劲。随着最后一刀利落收尾,完整的羊排段在案板上微微颤动,渗出的肉汁在晨光里凝成晶莹的琥珀珠。
林悦推了推滑到鼻尖的黑框眼镜,镜片后的杏眼因为兴奋泛起细碎的光。她左手握着的电子秤在日光灯下泛着冷光,右手的机械铅笔已经在小本本上划出歪歪扭扭的标题——「古月私房菜香料配方」。笔记本边缘还粘着半枚没撕干净的贴纸,露出「美食小当家」几个卡通字。
房东老板,腌制香料的比例是多少?林悦忽然提高声调,生怕翻炒声盖住提问,我要记下来,等放假回老家给长辈们做几道好菜!说着把本子凑近灶台,又慌忙撤回——飞溅的油星差点烫到纸面。女孩踮着穿着帆布鞋的脚尖,努力越过堆着调料罐的矮柜,栗色马尾辫随着动作有节奏地甩动,发尾的蝴蝶结像是振翅的蝴蝶,时不时扫过垂在后背的围裙带子。
古月被林悦的认真模样逗笑,指尖划过雕花竹制调料盒,取出的干辣椒在掌心轻轻一捏便碎成殷红的月牙。阳光斜斜穿过厨房的玻璃窗,将案板上翡翠般的花椒粒、琥珀色的孜然粒镀上金边,八角与桂皮错落成不规则的几何图形,蒸腾的香气里仿佛藏着千万种故事。
辣椒三份,花椒一份,孜然半份。古月将香料倒入粗陶臼中,枣木杵撞击的声音带着古老韵律。研磨时手腕轻转,细碎的粉末如金色烟雾升腾,与蒜末姜末混合成深褐色的魔法阵。当料酒淋下的瞬间,整个厨房突然活了过来——辛辣的气息裹挟着发酵的醇香,顺着排风扇的缝隙往外钻,惊得窗外掠过的麻雀都扑棱棱改变了飞行轨迹。
苏瑶推门而入时,正撞见那团香气的暴风眼。她穿着藕荷色真丝衬衫,米色铅笔裙随着急促的脚步轻轻晃动,十厘米的高跟鞋在瓷砖地面敲出三连音。咳咳!她被浓烈的味道呛得眼眶发红,却依旧笑着举起手机,镜头先对准滋滋冒油的羊排,又扫过古月专注研磨香料的侧脸,这画面绝了!那帮周日还在加班的家伙肯定想不到,我马上就要吃到顶级美味!说话间指尖飞速滑动,九宫格照片已经配好文案:猜猜这神秘香料能解锁什么隐藏菜单?
腌制好的羊排裹着浓稠的酱料,被整齐地码放在玻璃容器里。秘制酱料是用番茄膏、蜂蜜、孜然粉和少许辣椒油调配而成,浓郁的红色裹着羊排浅粉的肉色,在暖黄的厨房灯光下泛着诱人的油光。古月特意用毛刷将酱料反复涂抹在每一根羊排上,连骨头缝隙都不放过,确保每一寸肌理都能充分吸收风味。
封保鲜膜时,他特意留出一个小角轻轻按压,让空气缓缓排出,仿佛在为羊排打造一个专属的真空摇篮。“得让它们‘睡’上三个小时,把味道都吃透。”古月的声音带着温柔的笑意,指尖划过玻璃容器的弧度,像是在安抚一个熟睡的婴儿。
转身准备配菜时,古月手腕轻转,锋利的厨刀在案板上划出利落的弧线。土豆被切成两指宽的粗条,丢进清水中时溅起细小的水花,淀粉如同白色的烟雾般缓缓散开,在水面凝结成一层细腻的泡沫。处理洋葱时,辛辣的气息直冲鼻腔,他刻意放慢动作,让眼泪在眼眶里打转却不掉落,这是每个厨师必经的“洗礼”,也是美食诞生前的独特仪式。洋葱被切成薄如蝉翼的细丝,掌心揉搓间,辛辣的香气裹挟着清甜在空气中弥漫开来。
暮色像被打翻的焦糖罐,缓缓浸透海蓝星特有的紫霞云霭。楚凝踩着复古留声机流淌的爵
