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《小巷食堂》第173章 茄汁大虾(5/6) 1/1
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;有些茄汁还沾在虾须的根部,看起来格外诱人。

“翻炒要快,不然茄汁会粘在锅底,大虾也会因为炒太久而变老。”古月边炒边说,然后撒上切碎的葱花和白芝麻——翠绿的葱花、雪白的白芝麻,衬着红亮的茄汁和大虾,颜色搭配得格外好看,香味也更浓了。

古月关火,用铲子夹起一只大虾,吹了吹凉后,剥掉虾壳——虾肉呈淡粉色,饱满多汁,裹着浓稠的茄汁;他咬了一口,虾肉嫩弹,茄汁的酸甜味渗进肉里,没有一点腥味,虾壳酥脆,嚼起来带着淡淡的虾香;他又舔了舔手指上的茄汁,浓稠不腻,酸甜平衡,刚好能蘸馒头吃:“味道刚好,鲜酸甜都有,虾肉不柴,茄汁够浓,沐橙和大家肯定喜欢。”

古月端着一盘茄汁大虾走出后厨,刚放在桌子上,香味就像长了翅膀一样,瞬间弥漫整个餐馆,引得众人都围了过来。苏沐橙迫不及待地拿起筷子,夹起一只大虾,没有剥壳,直接咬了一口——虾壳酥脆,茄汁的酸甜味在口腔里炸开,虾肉嫩弹,她忍不住眯起眼睛:“太好吃了!这茄汁熬得太浓了,裹在虾上一点都不掉,虾壳脆得能直接嚼,虾肉嫩得能飙汁!我要蘸馒头吃!”

她连忙拿起一个馒头,掰成两半,蘸了蘸盘子里的茄汁——茄汁浓稠地挂在馒头上,她咬了一口,馒头的麦香和茄汁的酸甜味混合在一起,好吃得她连连点头:“太绝了!这搭配我能吃三个馒头!古月,你也太厉害了吧!”

小宇也拿起筷子,夹起一只大虾,剥掉壳后放进嘴里,眼睛瞬间亮了:“这虾也太鲜了!茄汁的酸甜味刚好,一点都不腻,比我妈做的还好吃!我们今天在海上玩了一天,就等着这口热乎的,太值了!”他又夹起一只,这次连壳一起吃,“虾壳也好吃,脆得很,我平时不吃虾壳,今天居然觉得好吃!”

陈默笑着夹起一只大虾,慢慢品尝,他点点头:“这茄汁大虾的味道,像极了我们做‘海蓝号’的心情——刚开始做模型的时候,遇到很多困难,像茄汁刚开始的酸味;后来慢慢调整,解决了问题,像加入白糖后变得酸甜可口;最后‘海蓝号’能在海上航行,像这盘大虾一样,完美收官。”

阿杰也赞同地点点头:“是啊!我们做第一版模型的时候,船身太重,放在水里跑不动,我们拆了重装,换了更轻的材料,像老板调整茄汁的比例一样,一点一点试,才找到最合适的方案。今天在海上看到‘海蓝号’跑起来的时候,我们比吃了这盘大虾还开心!”

林悦边吃边用检测仪对着大虾,屏幕上显示“虾肉水分78%,鲜度98%”,她笑着说:“你们看!鲜度满分!我就说我房东老板做的虾肯定新鲜!你们做模型也一样,材料选得好,再加上认真,才能做出好模型,就像这虾,新鲜的食材加上好手艺,才能好吃!”

秦宇拿着一只大虾,走到陈默身边,小声问:“陈默哥,你们做‘海蓝号’的时候,船帆的角度是怎么调的啊?我上次做的模型,船帆一刮风就歪,跑不直。”

陈默放下筷子,耐心地说:“船帆的角度很重要,要根据风向来调——如果是顺风,船帆要调得平一点,让风能完全吹到船帆上;如果是侧风,船帆要调得陡一点,避免船身歪掉。你下次做的时候,可以先在陆地上试,用风扇模拟风向,慢慢调角度,多试几次就会了。”

秦宇点点头,认真地记在心里:“谢谢陈默哥!我下次做模型的时候,一定试试你的方法!”

赵雪拿出速写本,快速勾勒着——画纸上,一盘茄汁大虾放在桌子中间,陈默正在给秦宇讲船模的技巧,小宇和阿杰在旁边看视频,苏沐橙在蘸馒头吃,林悦举着检测仪,杨思哲和龚建在旁边笑着看,暖黄的灯光落在画面上,满是热闹又温馨的氛围。她画完后,递给陈默:“陈默哥,给你留个纪念,以后看到这张画,就能想起今天的茄汁大虾和‘海蓝号’的故事。”

陈默接过速写本,仔细翻看,脸上满是惊喜:“太谢谢了!画得真好!我要把这张画贴在我们俱乐部的墙上,让大家都看看!”

饭后,林悦和苏瑶主动帮忙收拾碗筷——林悦擦桌子时,动作小心翼翼的,生怕碰到旁边的“海蓝号”模型,她边擦边说:“小宇,下次你们来的时候,我给你们带AbS塑料的检测报告,帮你们看看哪种型号的塑料更适合做船模,我还能帮你们测测电机的动力,保证‘海蓝号’能跑得更快!”

苏瑶帮忙把碗碟摞在一起,每只碗都对齐边缘,避免碰撞发出声响:“沐橙姐说,下次你们去海边玩‘海蓝号’,她也要去,帮你们拍视频,她拍过很多海上的戏,知道怎么拍才好看,能把‘海蓝号’拍得特别威风!”

王岛也笑着说:“下次你们去海边,我也去钓鱼,钓了鱼给你们做鱼汤,咱们在海边搞个‘船模美食会’,一边玩模型,一边吃美食,多开心!”

陈默、小宇和阿杰听了,都开心地答应:“太好了!我们肯定来!”

陈默打包剩下的茄汁,小心翼翼地装在保鲜盒里:“这茄汁太好吃了,我要带回家,明天早上蘸馒头吃!老板,下次我们‘海蓝号’升级成功,还来您这儿吃茄汁大虾,到时候给您带‘海蓝号’的模型小摆件,谢谢您的美食!”

古月笑着点头:“随时来!下次我给你们做‘茄汁虾球’,把虾肉切成块,裹上淀粉炸一下,再浇上茄汁,更方便拿着吃,你们玩船模的时候也能垫

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