有细菌，小心闹肚子，上次吃生鱼片拉了一天，忘了？”话虽这么说，他还是舀了一勺刚调好的虾泥，加了少许盐和淀粉，用手指捏成小小的一团递到她嘴边，“尝尝这个，加了调料，安全得很。”苏沐橙吐了吐舌头，张嘴含住，牙齿轻轻咬下，虾泥的弹嫩与虾肉颗粒的q弹在嘴里交织，鲜汁顺着喉咙往下滑，暖得人心尖都发颤。

苏沐橙眼睛一亮，用力点头，腮帮子还鼓鼓的，像只偷吃到美食的小松鼠：“比我想象的还好吃！比上次在五星级酒店吃的还鲜！”古月笑着揉了揉她的头发，指尖划过她柔软的发丝：“喜欢就多吃点。”他将虾泥分成均匀的小份，掌心沾了点清水，防止虾泥粘手，然后把虾泥团压成薄厚均匀的圆饼，每个饼的大小都差不多，像精心制作的小点心。“六成热的菜籽油最合适，”他用筷子沾了一点油滴进锅里，油滴瞬间散开，“油温太低炸不酥，太高又会把里面的虾肉炸老，咬开就柴了。”他从橱柜里拿出一小罐白芝麻，“这是你要的芝麻，等会儿撒在虾饼上，香得很。”

铁锅架在煤气灶上，菜籽油慢慢升温，油烟带着淡淡的清香飘起。古月用筷子沾了一点虾泥放进油里，油面立刻泛起细密的泡泡，虾泥瞬间变成了淡金色。他将虾饼一个个放进锅里，金黄的虾饼在油锅中“滋滋”作响，声音清脆悦耳，边缘很快变得酥脆，颜色也越来越深，变成了诱人的金黄色。他拿起锅铲轻轻翻动虾饼，动作熟练得像在跳一支厨房舞蹈。香气像长了翅膀似的，从后厨飘出去，绕着老榕树的枝桠转了一圈，又钻进巷口卖早点的张婶的蒸笼里，把肉包的香气都压下去了几分。几只早起的麻雀被香气吸引，落在食堂的窗台上，叽叽喳喳地叫着，像是在讨食。

“古老板，今天做什么好吃的呢？”张婶探着身子往食堂里望，花白的头发用一根红头绳扎着，手里还拿着刚蒸好的肉包，包子上的褶皱像盛开的花。“这香味勾得我家蒸笼里的包子都失了味！刚才有个老主顾，闻着香味就往你这儿走，我喊都喊不住！”苏沐橙笑着从后厨探出头，手里还拿着刚擦干净的盘子：“张婶，等会儿虾饼好了，我给您送两个尝尝！刚炸出来的，外酥里嫩，保证您爱吃。”张婶乐呵呵地应着，眼角的皱纹都挤在了一起：“那我可等着了，你家古老板的手艺，比城里大饭店的大厨还强！上次我孙子吃了他做的红烧肉，连饭都多吃了两碗。”

古月将炸好的虾饼捞出来，放在铺着吸油纸的盘子里，吸油纸瞬间吸走了多余的油脂。金黄的虾饼表面泛着油光，边缘微微卷起，撒在上面的白芝麻像碎钻一样闪着光。他用筷子夹开一个小口，里面的虾肉还保持着鲜嫩的粉色，没有一点焦糊，鲜汁顺着缺口往下滴，落在盘子里“嗒嗒”作响。苏沐橙迫不及待地拿起一个，吹了吹就往嘴里送，酥脆的外皮在牙齿下发出“咔嚓”的声响，像咬碎了一片阳光。鲜美的肉汁烫得她直呼气，却舍不得吐出来，只能含在嘴里小口小口地咽，脸颊都鼓了起来，像只可爱的小河豚。

“慢点吃，没人跟你抢。”古月递过一杯温水，杯子是苏沐橙最喜欢的淡蓝色陶瓷杯，杯身上印着小小的猫咪图案，是古月特意给她买的。他的目光落在旁边白瓷盘里的虾头上，那些虾头虽然没了虾肉，却依旧饱满，虾黄透过半透明的虾壳隐约可见。“这些虾头可不能浪费，是熬虾油的好东西。”他将虾头倒进清水里冲洗干净，水流冲刷着虾头，带走残留的虾肉碎末。他从抽屉里拿出一把小巧的剪刀，仔细剪去锋利的虾枪和虾须，又用牙签小心地挑出虾头里的虾线，动作细致得像在做精密的实验，“虾头里的虾黄是精华，熬出来的虾油用来拌面条、烧豆腐，香得能让人把舌头吞下去，比超市买的那些香多了。”

炒锅里倒了少许底油，待油热后，古月将处理好的虾头倒进去，转成小火慢熬。他握着锅铲，手臂微微用力，轻轻翻动着虾头，手腕转动的弧度稳得像精准的仪器，没有一点晃动。随着时间的推移，虾头渐渐变成深红色，原本紧实的虾壳慢慢舒展，浓稠的虾黄从虾头里渗出来，像融化的琥珀，与菜籽油融合在一起。油色慢慢从清亮的黄色变成诱人的金黄色，越来越浓稠，浓郁的虾油香比刚才的虾饼更香，带着一种醇厚的鲜，飘得整条老街都能闻到。巷口的老狗被香味吸引，蹲在食堂门口，尾巴轻轻扫着地面，眼神里满是期待。

苏沐橙捧着空盘子走进来，盘子里还留着虾饼的余香。她看到熬好的虾油被古月装进一个深棕色的陶罐里，油色金黄透亮，像融化的黄金，在罐子里轻轻晃动。她凑过去闻了闻，浓郁的香气钻进鼻腔，让她忍不住吸了吸鼻子，满足地叹了口气：“有了这罐虾油，晚上的面条都能多吃两碗。”她伸手想摸摸陶罐，却被古月拦住：“刚熬好的，还烫，小心烫手。”古月将陶罐盖紧，放在阴凉通风的架子上，架子上还摆着他泡的酸豆角和豆瓣酱，都是家常的味道。“晚上给你做葱油拌面，再卧个流心的荷包蛋，用虾油拌着吃，保证你吃得连汤都不剩。”他刮了刮苏沐橙的鼻子，语气里满是宠溺。

午后四点，一场突如其来的微雨刚过，雨丝细得像牛毛，把老街的青石板冲刷得油亮，泛着温润的水光。空气里混着青草的清香和泥土的湿润，还带着一丝雨后特有的清新。小巷食堂的吊扇慢