肠更瘦些，猪肉的肥膘还需要改刀成小粒。

　　然后把高度数的酿造白酒放入排骨、猪肉先进行腌制、调味。

　　之前的做辣条没用完的辣椒和花椒炒香后磨成粉放入川味腊肠的肉馅和排骨中，然后加入盐、糖、酱油进行咸淡调味。

　　而那广式风味的主要是大量的糖进行调味，又因为口感比较有嚼劲、瘦肉多，想要看起来更有食欲些又放了些用来入药的红曲粉进行调色。

　　腊肠和腊排骨放在一旁腌制，她便开始着手清洗刚刚被抹上淀粉的肠衣。

　　因为涂抹淀粉的缘故，肠衣上的血腥和脏垢都被淀粉附着带走，用清水反复冲洗几遍后就轻易洗干净了。

　　肠衣准备好后，她便开始往那肠衣里灌腌制好的肉。

　　这个自然也有那系统的加持，灌腊肠的工具是她用幸福值兑换的，要不然几十斤的肉光靠顾楚楚纯手工，能把她累死。

　　虽然工具的模样和现代的灌腊肠工具一模一样，但为了不被起疑，系统也是很贴心地用那木材进行伪装，做工也很是精细。

　　灌好腊肠后，还要用竹签扎上几个小洞帮助排气才能挂起来晾晒，要不然那腊肠很容易撑破肠衣炸开。

　　可那灌腊排骨就难了些，排骨不似那肉条有弹性，骨头边缘又有些锋利，一个不小心就很容易划破那肠衣，工具也帮不上什么忙。

　　顾楚楚只得自己一人专心致志地慢慢将那排骨塞入那肠衣之中。

　　这腊排骨虽然工序繁杂，但是那晾晒制作好后的滋味是腊肠不能比拟的。

　　顾楚楚每每想放弃的时候，一想到那腊排骨的滋味，便又重新燃烧起了斗志。

　　虽然过程有些艰辛，但最后还是大功告成了。

　　顾楚楚活动着四肢和腰背，看着自家院子里挂着的一墙腊肠、腊排骨，油亮亮的红色，远看很是壮观，满足感油然而生。

　　*

　　当晚的夜市，几乎没有什么商贩开门、出摊了，走在街上很是冷清。

　　顾楚楚在夜市分发那腊八粥给那些无家可归的流浪百姓，一阵寒风吹过，冷意直往袖口和领口钻，她不自觉地拢了拢自己的棉衣。

　　流浪百姓大多拿着边缘破碎还有些脏的瓷碗，低着头、双手捧着那瓷碗。

　　当顾楚楚将一勺腊八粥放入那瓷碗时，他们连连道谢，一口一个“人美心善”、“娘子真善良”的吉利话。

　　可她的嗓子只觉得被什么东西梗住了一般，连一句“过年好”都说不出口。

　　也不敢再看那一张张满是感激的脸，赶紧低下头不想让他们看到自己写满怜悯红了的双眼。

　　就在顾楚楚的眼眶马上盛不住时，突然响起了一声轻松地寒暄，“顾娘子！马上都要过年了还出来摆摊啊！”

　　她趁机扭身赶紧把眼眶旁的眼泪揩去，然后挤出一个笑容和梁淑兰打招呼。

　　“淑兰姑娘，今日来这夜市闲逛啊！”

　　梁淑兰穿着带着绒毛金丝镶边的嫩粉缎面棉马甲衬得她很是可爱，身旁的丫鬟提着大包小包的明显是刚采购完。

　　她看着顾楚楚的脸发现了异样，“顾娘子你这鼻头和眼睛怎么红红的？谁欺负你了？”

　　顾楚楚听她这话赶紧吸了吸鼻子，“没有，我这就是冻到了。”

　　“那你可要多穿些才好，都快过年了别感冒才好！”梁淑兰近日来已经将她那跋扈娇纵的性子收敛不少，更是学会关心人了。

　　扭头见她这大排档前全是些流浪的百姓很是好奇，便问道：“顾娘子，你这是做什么？”

　　顾楚楚笑了笑解释道：“我明日就休息不出摊了，今儿个正好是腊八便熬了些腊八粥分给这些个还没吃饭的人们。”

　　梁淑兰听闻后，眼珠子一转，扭头和身旁的丫鬟吩咐道：“你先回去把东西给放了，再从家里拿几吊铜钱和纸笔、红印，和娟儿一起过来。速度一定要快！”

　　顾楚楚：？！这是要做什么？

　　作者有话说：

　　我查资料意外发现还有咸味腊八粥，觉得还蛮神奇的。