个头大，难煮熟，煮出来还容易有硬芯。

江陶立即就想到了她可以自己做些汤圆卖。

她照例没做多少，在锅里现煮，然后让人们尝，觉得好了可以预定，等正月十五过来一拿。

一共四种馅，红豆蓉、黑芝麻、花生、山楂。

价钱自然还是不低，但人们觉得好吃，还是有不少人预定。

手工汤圆需要一个个手搓出来，更别提还得弄馅料，江陶自己肯定不行，她便又去找来路念子帮忙。

宋云华还给她弄了个小碾子，方便了许多。

宋云华跟路念子负责把江米碾成江米粉，黑芝麻跟花生炒熟后，花生去皮，也分别碾成粉。

江陶则负责做馅料，和面。

红豆蓉馅需要将红豆煮的软烂，捣碎后再小火熬煮翻炒，山楂馅同样差不多的步骤。

之后四种馅料还需要加入融化的猪油，再揉成小球。

江米粉得用开水和，这样包出来的汤圆不会开裂。

一共预定了三十六斤，江陶忙活了一整晚才做完。

正月十四、十五、十六三天，蓉崃市会有扭秧歌……