弟喜欢哪种？”

　　热吃凉吃？

　　这就涉及到林旭的知识盲区了。

　　平时在饭店和夜市摊上见到的干煸豆角都在凉菜区。

　　这应该就是凉吃吧？

　　那热吃是什么呢？

　　“热吃就是在做的时候切一小块儿五花肉进去一块儿煸炒，就类似于大碗花菜和手撕包菜那种，用五花肉增加豆角的香味，必须热着才好吃，凉了的话豆角表面会凝结一层猪油，吃起来又腻又糊嘴。”

　　那还用选？

　　林旭当即说道：

　　“凉吃吧，我这是当凉菜用的。”

　　既然是凉吃，那就不用放肉片了。

　　谢保民将浸泡着的花椒和干辣椒从温水中捞出来，控一下水之后，开始制作。

　　锅烧热，里面放入半勺炸豆角的熟油。

　　然后将切好的葱姜以及浸泡过的干花椒和干辣椒段倒进去，翻炒出香味。

　　再将炸过的豆角放进去，继续煸炒。

　　正在看做法的林旭在心里偷偷默念一声：

　　“使用烹饪学习卡。”

　　脑海中顿时一阵金光闪过。

　　“学习对象：谢保民。当前技能为：干煸通用技法，是否学习？”

　　林旭：？？？？

　　我的妈耶！

　　还有这种好事儿？

　　“学习！”