用量，就得勾入水淀粉，否则老醋的粘稠度不够。

　　醋和白糖放进去后，再放入两炒勺生抽和半炒勺蚝油。

　　蚝油不能太多，否则会让老醋风味尽失。

　　把这些料全部熬开后，调小火，用勺子不停搅拌，让陈醋和生抽中的发酵味挥发一下，独留香味。

　　另外也让白砂糖彻底化开，和调料融为一体。

　　等锅里的料汁变成粘稠的液体时，关火。

　　林旭找来一个老式茶壶样式的醋壶，把锅里熬好的老醋倒进去，接着再加入两炒勺的白醋。

　　在刚刚的熬制过程中，老陈醋的酸味几乎已经全都被熬出来，只剩下醋的酸香。

　　要想让老醋吃起来酸味十足，需要往里面加入白醋增加酸味。

　　而白醋也有一定的挥发性，所以要在出锅后加，这样酸味十足的同时，也能降低老醋的温度和粘稠度。

　　用筷子把白醋和老醋搅拌均匀。

　　盖上壶盖，但壶嘴不能盖，得留个口，让白醋的冲味慢慢挥发出来。

　　“我靠，林旭你这老醋汁做得忒讲究啊。”

　　魏乾看完全程，好几次都想插嘴询问呢。

　　比如加白醋的环节，他还以为忘了，没想到是出锅后再加。

　　不懂做法的人，根本想不到这一招。

　　“这会儿能用吗？”

　　“不能，得等晾凉了才行。”

　　老醋花生有两种做法，一种是生汁法，就是把调味品兑在一起，不熬制，花生米炸好后直接加进去，花生米浸泡得越久越好吃。

　　第二种就是林旭现在做的熟汁法，料汁和花生米都需要晾凉才能用。

　　而且必须要现拌现吃，不能浸泡。

　　时间一长就没了风味。

　　为了让拌出来的老醋花生更美味，林旭还特意准备了两根芹菜，切成丁后用热水汆烫一下，接着放入冷水中过凉浸泡。

　　下午四点多，店里晚饭开始。

　　林旭拿来一个深一点的盘子，切了一些青红椒放进去，再切一些洋葱，抓一把汆烫好的芹菜。

　　最后放入已经彻底晾凉的花生米。

　　略微搅拌一下，让几种食材混在一起。

　　接着提着盛着老醋的醋壶，将里面已经晾凉的老醋均匀的淋在花生米上。

　　一圈一圈倒好后，林旭端着这盘老醋花生来到厨房外面：

　　“各位老西儿，你们要的老醋花生做好了。”

　　说完，他拿起筷子率先尝了一口。

　　花生米表面的老醋入口冰凉，但随即就能品尝出里面那让人舒服的酸甜味儿。

　　酸甜中还夹杂着咸鲜，让人一点都不觉得腻，反而胃口大开。

　　嚼一口，花生米口感香酥。

　　就着酸甜味吃下去，那感觉真是别提了。

　　特别是这花生米还是麻辣料卤过的，嚼的时候能品尝出丝丝缕缕的麻辣味，让人更有食欲和胃口。

　　一颗小小的花生米中，居然包含了酸、甜、咸、鲜、香、麻、辣、酥等多种味道和口感。

　　这样的花生米，谁不喜欢啊？

　　“好吃好吃，感觉这花生米比肉还美味呢。”

　　“吃得我好想来一杯。”

　　“我也是，燕宝咱俩分一小罐啤酒吧？”

　　“切，丢不丢人啊，小罐啤酒还分着喝，以后吃席你就跟小孩儿一桌吧，这酒量丢咱家的人。”

　　沈宝宝撇了撇嘴：

　　“人家就是酒量差而已，也没耽误找蓝朋友呀。”

　　陈燕：“……”

　　行行行，你就嘚瑟吧，等我们家小警察……也不知道是不是我们家的呢，万一他嫉富如仇，我陈小燕说不定还得继续单着呢。

　　今天下午的晚饭是南瓜小米粥，跟老醋花生比较搭。

　　除了这两样之外，还有千层肉饼和小泡菜等菜品，相对来说比较简单。

　　不能老大鱼大肉，也得吃点清淡的。

　　沈宝宝好像对自己不能喝酒的事儿很耿耿于怀，一边吃一边愤愤不平的说道：

　　“不会喝酒说明我童心未泯，一直都是小孩子……旭宝，有没有适合小孩子喝的不带酒精的酒味饮料？”

　　你这搁这套娃呢？

　　林旭笑了笑，刚想说喝菠萝啤就行，脑海中就响起了系统的提示音：

　　“宿主立志要做出未婚妻满意的饮品，触发奖励任务【饮品制作】：请宿主在搬家前做出一道不含酒精的酒味饮料，完成后奖励完美级饮品抽奖一次。”

　　咋咋咋咋咋又来了？

　　我没立志，也没答应啊。

　　这所谓的厨神系统，不会是舔狗系统改装的吧？

　　不然咋就连着出这种任务呢？

　　不过这个奖励倒是挺不错的，天冷了，店里的酸梅汤已经停卖了许久，是时候增加一道适合冬天的饮品了。

　　想到这里，林旭对沈宝宝说道：

　　“不管有没有，我都会帮你做出来的，让你享受喝酒的同时也不喝醉。”

　　“哇！这简直太哇塞了，谢谢旭宝！”