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第三乐章 ,小家伙的情绪也被调动了起来。(2/3)

不装了,我是厨神我摊牌了!  | 作者:网络收集|  2026-01-15 07:54:58 | TXT下载 | ZIP下载

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,同时也能给老家做点贡献。

  附近的村民在半山腰上开荒种山药挺不容易的,那些无良收购商还故意压价,这种时候,就需要咱这样的正义使者现身了。

  窦雯静吃完一碗米饭,又喝了两口紫菜蛋花汤,便起身带林旭去找王自强。

  开车来到迎春街附近的一条小街,刚进来,迎面就看到了好几台快递物流车。

  这是附近的一条物流街,路两边全是各种快递品牌的二级分流点。

  在琳琅满目的快递和物流公司中间,夹杂着一个不起眼的门面房,上面挂着自强生煎食材供应处的牌子。

  “就是这里了,房租便宜,场地也足够宽敞,而且不怕吵,因为附近的物流点,几乎二十四小时都在装卸快递,咱的机器噪音还没他们装货卸货的噪音大呢。”

  把车停在路边,几人推门下车。

  来到里面,王自强他们正在洗碗,貌似刚吃过饭。

  林旭好奇的问道:

  “你们还自己做饭呢?”

  王自强笑了笑:

  “今天中午安装设备耽误了点时间,就随便煮了点面条,这比吃外卖省钱,也比从店里要盒饭方便。”

  看来是省钱省惯了啊。

  林旭说道:

  “吃的方面别省,你们要自己做,排骨啥的该买就买,吃饱了才有力气干活。”

  “会的会的,窦总也经常交代我们吃好点,我们都习惯了。”

  现在门店多了,用馅的量也非常大,手工制作不太现实,所以这里添置了一台大型的馅料搅拌机。

  这会儿搅拌仓里还有一些生煎包的馅料,估计是给下午预留的。

  这台设备旁边,放着一台商用豆浆机,一次差不多能做几百斤豆浆,各种浸泡过的谷物倒进仓里,再加入足量的水,就可以进行搅打了。

  在搅打的过程中还能加热,就仿佛是个巨型豆浆机一样,非常方便好用。

  这种豆浆机一共装了两台,不仅能够快速把热饮打出来,同时还能防止其中一台损坏店里没有热饮卖的情况发生。

  豆浆机最里面,是一台刚刚按照调试过的大型蒸柜。

  以后主打的山药汁是需要蒸熟再用的,所以很有必要装一台蒸柜。

  而且有了蒸柜后,王自强他们蒸米饭面条馒头包子就能方便很多,同时也能解决车间工人整天做包子馅却吃不到包子的尴尬境地。

  除此之外,还有食材清洗机等设备,大大减少工人的工作量。

  “老板,按照你的吩咐,已经把黄豆大米小米花生都浸泡好了,咱要不这会儿试试?”

  “行啊。”

  林旭打开设备,里面加入清水又清洗了一遍,接着将浸泡过的黄豆、大米、小米、花生按照5:2:2:1的比例放到料仓中。

  再放入几块黄冰糖,加入纯净水,启动设备。

  这种商用的热饮,最重要的就是各种食材的配比。

  只有配比得当,做出来的味道才会好喝。

  窦雯静看得出神:

  “我还以为街上卖的豆浆只用黄豆做出来的呢,没想到放这么多料啊。”

  王自强笑着说道:

  “咱老板比较实在,用的是真材实料,实际上街上卖的豆浆几乎都是豆浆粉配着甜蜜素和增稠剂做出来的,科技含量挺高。”

  他挺高兴,因为林旭没选择急功近利的方式,而是选用真材实料。

  这种做法做出来的豆浆成本可能会高一些,但味道好营养好,加上自强生煎本身的名气,不愁卖不出去。

  机器转一会儿停一会儿,随着不断加热,豆浆的香气很快就从机器中飘了出来。

  几个原本半信半疑的员工吸吸鼻子,眼神中带着惊讶:

  “还以为这样做出来的豆浆跟粥一样呢,没想到香味这么浓。”

  “就是,等会儿尝尝,要是好喝以后一天都喝豆浆了。”

  “人家说喝豆浆美白,你要一天三顿都喝这会儿,这不白得跟刷了腻子一样吗?”

  “……”

  他们正说着,一直没说话的谢保民突然说道:

  “光喝这个是很难美白的,想美白可以放点黄芪进去,那个才行。”

  林旭只顾着查看设备的运行情况,对师兄的话没太在意,但窦雯静却一脸惊讶的问道:

  “谢总厨,放点黄芪真的可以美白吗?”

  谢保民点了点头:

  “对,黄芪还可以活血,增加气色,秋冬季节喝黄芪豆浆对身体很好,你可以试试。”

  窦雯静不仅想自己试,还准备往豆浆里面加一些,让所有顾客都试试呢。

  她冲林旭问道:

  “老板,要不咱的豆浆里也加点黄芪吧?”

  “行啊,师兄,加多少黄芪比较合适?”

  黄芪这种药材,要按照用量标准使用,这样才安全。

  谢保民说道:

  “按照你刚才的比例,每100克干料中,放5克黄芪一块儿浸泡就行,浸泡好了把泡的水也倒进去一块儿搅打。”

  这个比例,林旭算了一下,好奇的问道:

  “黄豆、大米、小米、花生、黄芪的比例分别是50:20:20:10:5,是这样吗师兄?”

  “对。”

  没多久,第一批豆浆搅打完毕。

  林旭拿着一个大号食品桶放在出料口,顺便在桶上放一个中号网眼的密漏。

  接着将仓里的豆浆倒出来,全部倒出,密漏上并没有什么残渣出现,这说明机器的刀片研磨得很到位。

  王自强把窦雯静订购的一次性杯子拿过来,一人盛了一杯,让大家品尝。

  “嘿,真香!”

  

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