汁不仅好喝，而且比较刷脂肪，还不容易上火，比较配火锅。

　　今天虽然吃的是素火锅，但食材种类真心不少，跟肉无关的蔬菜全都有，甚至还有殷州限定美食——皮渣。

　　老沈吸了吸鼻子，闻着锅里飘出来的鲜香味说道：

　　“嘿，这小味儿闻着不错，我还真有点馋了呢。”

　　虽然没有肉，但等会儿夹两片皮渣放锅里咕嘟咕嘟，再配上芝麻酱和辣椒油，这么美滋滋的吃下去，估计也能找到吃肉的感觉。

　　韩淑芬从锅里夹了片面筋，在碟子里蘸一下送到嘴里，眼中满是惊喜：

　　“哎哟，这火锅比那些老字号的火锅店还鲜呢，味道真是不错，赶明儿得让家里的保姆来学学。”

　　她过去也曾经吃过纯素的减脂餐。

　　吃完并没有什么不舒服的，但就是有种不想活的感觉。

　　今天原本以为还是那种没什么滋味的素菜呢，没想到这火锅有滋有味的，甚至比火锅店里的味儿都好。

　　这种情况下，素菜荤菜其实已经不重要了，反正好吃就行了呗。

　　原本想尝一口，不好吃就吃肉的陈燕，此时大口吃着锅里的菜品，有种第一次去店里吃火锅的感觉。

　　“太好吃，这种火锅我能炫一年。”

　　吃两口火锅，再端起果蔬汁喝一口，真是无比畅快。

　　师文清看着林旭问道：

　　“为什么我在家里做的果蔬汁那么难喝呢？你这里有什么诀窍吗？”

　　“榨汁时加一根香蕉就行了，用香蕉的香味来中和蔬菜的寡淡，要是有可能，最好用熟透的香蕉，那样香味更浓，口感也更好。”

　　一听这话，其他人都暗暗记了下来，打算不忙了试试。

　　正吃着，林旭来到厨房，将锅里蒸好的牛蛙端出来，搅拌一下，倒进墩墩吃饭用的盘子里。

　　晾到不烫嘴时，就可以让小家伙大快朵颐了。

　　为了加速冷却，他特意从冰箱里拿出一些冰块，把盘子放上去。

　　不久，盘子里的肉就已经达到了温热状态。

　　客厅里，墩墩已经等得不耐烦了，见到林旭端着盘子从厨房出来，立马飞扑着迎了过去。

　　“答应你的双份蒸肉，可以撒开了吃，不过吃不完可别勉强，别撑坏了。”

　　墩墩哼唧一声，低头开始大口干饭，对林旭的提醒已经顾不上回应了。

　　再次回到餐厅，沈佳悦正在往锅里下水晶粉，老沈在忙着烫菠菜。

　　新鲜水灵的菠菜放在番茄汤里烫几下，捞出来，什么都不用蘸直接吃，味道依然鲜甜美味，脆嫩中夹杂着蔬菜特有的清鲜，吃起来非常过瘾。

　　林旭见锅里的汤不多了，又重新加了一些素高汤和番茄浓汤，接着坐下来继续吃。

　　刚开始吃的时候，大家都觉得没有肉少了点什么，但现在，吃着锅里的各种蔬菜和食材，蘸着麻酱或者甜辣酱，感觉很舒服。

　　尤其是红薯片之类的食材，吃着那叫一个美味。

　　“这么吃身体肯定会非常健康，以后咱们一周至少吃一次纯素火锅咋样？”

　　老沈此时已经完全进入了状态，还提议要经常吃，感觉比涮羊肉之类的更熨帖。

　　韩淑珍夹着蔬菜放进老沈碗中：

　　“别光顾着吃碳水，多吃点蔬菜，这才对身体好呢。”

　　她又吃了两口，见师文清一手抱着孩子一手吃饭不方便，便起身说道：

　　“我来抱会儿雨霖，文清你多吃点，省得火锅汤溅到孩子。”

　　师文清也没客气：

　　“谢谢小姨，我赶紧吃，吃完替你。”

　　骆雨霖看着大家吃得热火朝天的，不断的巴咋嘴，才几个月大，小吃货的属性就展露无疑了。

　　韩淑珍抱着她来到外面看墩墩吃饭，而餐厅里的老沈竖起耳朵听了听，赶紧从锅里夹了几片面筋。

　　虽然素菜也很好吃，但相对来说，还是碳水吃着更过瘾一些。

　　吃完面筋，皮渣也煮得差不多了，这种用粉条做成的美食特别搭配火锅，尤其是在番茄汤里煮软后，再蘸上淋了辣椒油的芝麻酱，香香辣辣的吃下去，那叫一个美！

　　“小旭，明天你们还拍国宴吗？”

　　韩淑芬给师文清夹了一片老豆腐，好奇的问了一句。

　　“拍，明天该杭州国宴了，估计需要的时间会长一些，因为杭州国宴的菜比较多，而且都是当地的名菜，比较讲究。”

　　明天拍摄的菜有花篮冷盘、八味小碟、杭州煨鸡、西湖醋鱼、龙井虾仁、香酥鸭子、公爆鸡丁、油焖冬笋、火腿川干贝、菊花酥、绍式蛋包、冰糖莲子、水果。

　　其中的杭州煨鸡就是俗称的叫花鸡，比较耗费时间。

　　而香酥鸭子，也是把鸭子先煮再蒸最后脱骨挂糊炸制，也比较繁琐。

　　油焖冬笋、西湖醋鱼、龙井虾仁、菊花酥、绍式蛋包这几样林旭都已经做过，叫花鸡其实也做过，但没做过国宴级的。

　　叫花鸡的国宴做法，是不裹黄泥的，而是直接用荷叶包上锡纸在烤炉里烤制。

　　因为裹黄泥的做法在老外看来，是不卫生的，所以只能用“木得灵魂”的烤炉法进行烤制。

　　沈佳悦拿着手机上拍的餐单给大姨看：

　　“大姨有想吃的吗？有的话明天我开车去阜外给你送。”

　　韩淑芬认真看了一遍，好奇的问道：

　　“公爆鸡丁是啥菜啊？是宫保鸡丁吗？”

　　林旭夹着莲藕片在芝麻酱中蘸一下，边吃边说道：

　　“差不多，就是煳辣味儿更淡一些，着重突出鸡肉，所以没用宫保鸡丁的本名，这其实是国外喜欢的口感