一，而且存放也不够讲究。”

“……？”几个人继续不解中。

瓜子嘛，不都是炒熟了便是。只要火候掌握的好，炒出来又香又脆。

也有瓜子在临出锅时浇上一些盐水，瓜子外面挂一层盐霜，食用时便有了咸味，吃起来更有味道一些。

除了这两样，还能做成什么？

袁冬初解释：“比方说，我们可以先把瓜子用各种调料煮熟，再浸泡一两个时辰入味，然后晾干。

“根据调味料的不同，便是五香味、香麻味、茴香味等等……嗯，或者还可以是焦糖味什么的。

“当然，晾干之后再炒制一遍，应该会更加香脆。”

袁冬初说出瓜子时，这几人是困惑的。

但接下来，什么五香、茴香、香麻味，瞬间就说的女孩子们眼睛放光。

瓜子这种东西嘛，在人们印象中，是三姑六婆的最爱。兜里揣把瓜子，一边嗑瓜子一边眉眼乱飞的嚼舌根，那样才更有说长道短的职业精神。

而事实上，各家大族的女孩子们，也是嗑瓜子的生力军。

用纤纤素手拈起一粒瓜子，莹白贝齿轻轻一嗑……很养眼的。