去水生哥的香满楼问问。”

豆制品特别容易坏，现在虽然九月了，天还是很热，这次做的便不多。

第二天，赵小山将晒好的豆皮和昨晚熏好的豆干端着，坐上他爹的牛车赶往镇里。

用他爹的话说是：“我家三儿能挣大钱了，是功臣，可不兴累着，让咱大黑牛送你一次。”

同行的还有他的“小跟班”二黑子。

赵小山还要去致知书坊说书，不可能挨个酒楼走，要是香满楼不要只能让二黑子去别的酒楼探探路。

其实这活最好还是自家人来做，奈何他家的嘴估计都长他一个人身上了，其余的一个比一个笨。

他娘算是嘴皮子利索的，也只是泼辣而已，骂人怼人行，真要说和人谈点买卖生意也不行。

到了镇里，赵小山直奔香满楼。

牛水生自上次的事已经对赵小山全面改观，能和镇里书坊合作签约，这可不是一般人，兴许以后比他还厉害呢。

谁知道这小子这次竟又给他带来了新的惊喜：豆干和豆皮！

“水生哥，这是俺家做的豆干，你放心绝对干净。你直接吃也行，再加工一下也可。这个叫豆皮，凉拌涮着都好吃。这样晾干的能放好久，吃的时候用水泡泡就行。

水生哥，我光说你也不明白。这样吧，我能用一下你们厨房不？我现场做一次，你们尝尝味，要是觉得好了，我就把调料方子送你们香满楼了。”

用豆子做的吃食？牛水生夹起一块看起来油黄的豆干，放进嘴里尝了尝，嗯~味道还不错！

不过，厨房是酒楼的重地，可不是随便什么人都能进的。

赵小山虽是自家老乡，但牛水生也只是刚提上来的副掌柜，没有权利直接决定。

只见牛水生端着豆干盆走向柜台那的大掌柜，不知说了些什么，那大掌柜尝了尝豆干后，随即起身走了过来。

“你叫赵小山？这豆干真是你做的？”

这大掌柜姓吴，四十多岁，香满楼开了多少年，他就在这当了多少年的大掌柜。

对香满楼，他可以说投入了一辈子的精力，甚至将它当成了自己的家，每天这待在的时间比在家都长。

东家有好多酒楼，但他，只有香满楼。

香满楼虽说是镇里最大的酒楼，但难处也不少。

镇里的有钱人一共就那些，每次都吃差不多的菜品，来来回回的也快吃够了。

尤其入夏后，天还热，酒楼的生意便一直不温不火的。

如果不能进一步扩大客源，或者在菜式上有所改变，他们香满楼将会进一步衰落。

“掌柜的，我就是古仙村的赵小山，这些吃食都是我家做的，掌柜的要是觉得味道不错，不妨留下点。俺们这豆干也不贵，一块一文钱，量大从优。”

“要是掌柜的不介意，我想借贵楼厨房一用，将这豆皮做了，好不好的我今天都送你们尝尝。”

吴掌柜点点头，眼前这小子，虽然穿着寒酸，但眼神无畏坦荡大方，是个机灵孩子。

听水生说这孩子前几天还和致知书坊的少当家合作，那倒是能借他一用。

见吴掌柜的点头首肯，赵小山连忙作揖道谢，拎起豆皮朝厨房走去。

家里就剩盐了，要不然他也不能舔着脸来这蹭厨房用，实在巧男难为无米之炊！

一进厨房，他就见到了上次帮过忙的那个圆脸妇人，那妇人以为他这次还是来卖兔子的，嘴里直说上次的兔子还养着没做完呢。

“大姐，这次我不是来卖兔子的，我借下厨房做点饭的。”

赵小山也不多解释，拿个盆就将豆皮浸泡在水里。

这香满楼不愧是大酒楼，调料相当齐全，就连灶膛里的火都一直烧着。

从调料区里拿出来自己想要的东西放进碗里备用，烧开锅后热油，等油开了直接倒进调料碗里。一碗充满了浓浓椒香的芝麻辣油就做好了。

看着豆皮软的差不多了，赵小山捯掉干净多余的水分，切了点黄瓜丝和香菜丝，淋上芝麻辣椒油，再加入盐和些许糖，一盆美味的豆皮就做好了。

赵小山自己尝了一口，调料足，味道比上次自家做的还香。看那圆脸妇人一直在旁边偷瞄，赵小山也不抠搜，主动把盆递了过去。

不出意外，得到了她满口的称赞。

在酒楼后厨打砸的都说好吃，更遑论吴掌柜和牛水生。

吴掌柜吃过一口后满眼放光，紧接着又吃了第二口，虽没说话，但脸上的表情已经说明了一切。

“味道鲜爽，口感也不错。”和酒楼里其他菜式确实不一样。

油辣味被清香的黄瓜一稀释，这味道便又上了一个档次。

“水生，你这小弟不错！这菜也不错！”吴掌柜笑着放下筷子，朝着牛水生夸赞道。

赵小山对自己做的东西那是充满了信心，吴掌柜的认可全在他意料之内。

一老一少，在商言商。

“这位小兄弟，我们香满楼就是做吃食的，很少从外面买东西，我也不欺你年幼，这豆干和豆皮的做法，我买下了，十两银子！”

这怎么行，赵小山直接否认：“吴掌柜要是想买，就买成品，豆皮这酱汁的做法我倒是可以送给你们。”

开玩乐，他这豆皮是可以传家的手艺，是能做一辈子的生意。别说十两了，五十两他都不能同意。

不过要是一百两他就考虑考虑了，但吴掌柜又不能同意。

十两银子都没触动这孩子，吴掌柜对赵小山又高看一眼。

因着牛水生一直在旁边打圆场，吴掌柜和赵小山又都想促成这一单生意，最后两人各退一步，约定：

五香豆干七文钱十块，优先供应香满楼。豆皮二十