则出锅一只她便吃一只，吃得油光满面，十根手指头都锃光瓦亮。

　　奶奶最后看着光秃秃只剩油星子的盘子，也不骂她，就是无奈地摸摸她鼓起来的小肚子怕她吃多了积食。

　　奶奶问她好吃吗？

　　她点头如捣蒜。

　　然后便看到奶奶又开始炸新的一锅，笑起来脸上都是皱纹，奶奶对她说：“那再给我们墨玉炸一锅。”

　　宋墨玉可能真的是吃饱了，或者是不好意思，洗干净了手对奶奶说这次让她来炸。她人还没锅高，垫了张椅子，小心翼翼地用筷子夹起一片挂好面糊的五花肉放进油锅里。

　　油锅滚滚，响声四起。

　　宋墨玉那时候胆子也不大，硬生生地忍着被油崩的风险炸了半盘子。完事后她捧着她炸的那半盘子给奶奶，奶奶尝了一个就开心得不得了。抱着宋墨玉一顿猛夸，说她第一回炸就能炸得这么酥脆。

　　虽然这夸奖的话多少掺杂点水分，但宋墨玉心里别提多美了。

　　那是宋墨玉第一次感受到，原来给家里人做饭，看到她们吃得这么开心，比自己吃更开心。

　　或许就是从那个时候开始，宋墨玉开始了想成为一名厨师的想法。

　　不是因为家里有传承多年的酒楼，不是因为亲人都从事这个行当，就是因为开心。她就是想看到别人吃到她做的饭菜后，那副味蕾完全被满足的模样。

　　做炸酥肉并不麻烦。

　　宋墨玉选的是上好的五花肉，肥瘦相间。太瘦的肉炸起来太柴，肥瘦相间的才能香而不腻。

　　宋之衡把火烧得旺旺的，锅里的油已经开始冒泡泡。

　　宋墨玉朝弟弟挥挥手：“你先出去玩吧，小心等下油绷着你。”

　　宋之衡谨慎地点点头，挎着自己还没摘下的书袋子道：“姐，靠你了！”随即赶紧跑了。

　　宋墨玉笑了笑，夹起一筷子肉条放进油锅里。

　　她的手速不快不慢，每条肉条都是分次下油锅的，避免它们互相粘连。

　　没过一会油锅里便飘起十几条炸到金黄的酥肉，滋滋地冒着声响，浮起一阵油炸物的香气。

　　宋墨玉见颜色变化后赶紧拿笊篱捞起来。等到一盘肉都炸完，她又用笊篱捞着刚才炸好的酥肉进油锅里复炸。

　　炸小酥肉复炸这步是必不可少的，只有这样酥肉才能酥脆不回软。这时候趁热吃，保证口感永生难忘。

　　她把炸好的小酥肉放在一旁控油，然后又在上面撒了一点点胡椒粉增香。

　　“嗯，和以前奶奶做的一个味。”宋墨玉小尝了一口，满意地笑笑。

　　她又用辣椒粉加盐调了一个干碟放到一边，到时候家里那几个爱吃辣的可以蘸着干碟吃。

　　“什么时候做顿火锅吃好了。等天气不热的时候吧。”宋墨玉自言自语道，不能再想了，再想她怕自己不争气地流口水。以前一个月要吃一回火锅的人，哪里受得了想这个！

　　宋墨玉拿过一旁的鸡爪。之前做过卤鸡爪，卖一文钱一只。宋墨玉打算做虎皮鸡爪试试，如果家里人都喜欢，就把这道菜也加到饭馆的小吃菜单里。

　　虎皮鸡爪做起来也不难。只是炸小酥肉需要一大锅油，炸虎皮鸡爪则只需要三分之一。油太多炸起来无异于火山爆发。

　　鸡爪是宋墨玉提前处理焯过水的。

　　等到油温约有七成热后，她把灶台里的火弄成小火，然后把鸡爪倒进去盖上锅盖。

　　锅里噼里啪啦地炸着油花，宋墨玉耐心地等着，哼着歌：“你啊再黑也别害怕，萤火月光做引路的灯塔，我们风作伴梦作马，追啊迎啊最热烈的年华~”

　　等歌唱到记不住词，锅里的声音渐渐小了下去。宋墨玉打开锅盖，用铲子把鸡爪翻了个面。有的鸡爪表面已经起了虎皮条纹，呈金黄色。

　　“宋之衡，去叫陈司悬回来吃饭！”宋墨玉打开厨房大门嚎了一嗓子。

　　陈司悬勤勤恳恳在宋家好食守了一天，当然少不了让陈平暗中帮忙。仓库里米面粮油一应码得整整齐齐，起码够一个月的量。

　　“公子，有人来了。”陈平稳住气息，侧耳朝着饭馆大门口听去。

　　不用陈司悬说，陈平便跃上房梁，闪了个没影。

　　宋之衡急匆匆地跑进来，他揉揉眼睛：“什么东西嗖一下就过去了？”

　　陈司悬把撸上去的袖口放下，镇定自若：“没什么，可能是只猫。”

　　宋之衡点点头，连拉带拽：“走吧陈哥哥，我姐今天做了好多好吃的！都是用油炸出来的，去晚了就不热乎了！”

　　陈司悬立即反手拽起宋之衡，跑得飞快：“不早说！快走！”

　　差点没把宋之衡拖得飞起来。

　　宋之衡费劲九牛二虎之力才嚎出来：“饭馆还没锁门呢！”

　　跑得快起飞的陈司悬停下，恨恨地转头啪嗒一声锁好门。这破锁，真耽误事。

　　宋之衡看着他锁门用的那劲头，仿佛能看到陈司悬浑身都是怨气。他咽了咽口水：“哥，其实也不是很急。我出来的时候，菜才刚出锅，绝对冷不掉。”

　　陈司悬哪里听得进去这话，脚步飞快：“走！”

　　一大一小在夕阳下跑出残影。

　　不知过了多久，天已经黑了下来，周遭的商户也已经闭了户。只剩门口还挂着两盏灯笼。

　　从阴凉的小巷子里忽然走出来两个人。他们俩个头差不多高，但一个胖点，一个瘦点。他俩脸上用块黑布蒙着面，手里提着两个桶。

　　桶里是腥臭的鸡血和狗血。

　　两人拎着桶走到小饭馆面前，彼此对视一眼过后，从怀里掏出一个刷子。两