熟悉的面孔呢，只怕是老爷放在这里看住姑娘的人！”

珍娘本不想见夫人的，这时反被激起斗志了：“看住我？就凭门口那几条狗？“

正文 第264章出了新鲜事

买办心中窃喜，看来夫人的法子果然有用。

珍娘将他送到门中，因说是最后一天，将以前放在自己手里的帐本也一并还了，最后深深看进他眼里：“夫人也算极用心了，连激将法都使出来了！”

买办一哆嗦，忙看珍娘，心说你看出来了？那你还去不去？

珍娘微微一笑：“回去告诉夫人，得空我必去看她！”

过一日果然买办不再上门，倒是各家商铺的小伙计们，五更天时便挤在湛景楼后门，一个个向里扛着菜料。

珍娘细细查过，按说东西都不很坏，新鲜也算新鲜，只是做不到十成十的好，她毕竟是以一个下厨人的眼光来看，自然与老板们不同。

因此也就算了，没有多计较，好在跟买办时相比，也差不很多，只是如今要应付的人是徐公公，自然得长些精神才好。

珍娘愿意自己消化这个困难，并没有为难给自己送货的店家，只求新鲜二字，别的也就罢了，宁可让自已的伙计们多费力择出好的来。

谁知再到下一日，送来的菜料竟是出奇的好，新鲜干净，虾是大小划一的，个头不小又有饱饱的黄，鱼呢则按各类分好，大小都小，满足不同烹饪要求。

凡活物都极新鲜，几乎从才运动场上下来似的，活蹦乱跳，蔬菜则嫩得出水，送到她这里的几乎全是芽尖，差不多不用细择，根部也都清爽的很不带泥沙，且不是用水冲的，看起来似乎只用干布擦拭过一般。

这里学问就大了，用水涮过的菜虽看着干净，可鲜味也随之流失，从营养学的角度来说，维c的含量也将大为减少，因此好的厨师不急着下锅前，都不喜欢这么处理新鲜蔬菜。

可是谁也不会指望，给自己送货的菜铺，能这么精细的处理菜肴，这些东西几乎只要洗过切过就可以下锅了，人力成本算起来可不是一笔小帐！

珍娘叫住一个小伙计，这家是菜市上最大的蔬菜铺子，在城郊有上百亩地专种蔬菜，自产自销，是淞州城里长远有名声的老字号了。

“今儿可是出了新鲜事！”珍娘笑盈盈地递给他一块热糕：“你们老板难不成熬夜替我择菜了不成？”