集基础最好，目前嘉谷养猪场所用到的传感器有空气温湿度传感器、氨气浓度传感器、硫化氢传感器、二氧化碳传感器等，用来检测常规环境参数。紧接着，综合控制箱会对这些数据进行存储、汇总、分类，并自动转发至总部数据中心，由系统软件对数据进行处理……”

　　“大家可以看到，数据中心可以同步监测所有的嘉谷养猪场，为每头猪创设最舒适的生活环境。我们经常说动物福利，什么是动物福利？不是说放放音乐就是动物福利，创造舒适的环境才是动物福利的基础。”

　　随着技术人员的演示，大屏上显示出一个个养猪场的动态反馈：某某猪场温度不太适宜，可能会影响猪采食量，建议调整；某某猪场湿度略微超标，原因是当地正在下雨，问题不大；某某猪场氧气检测不足，可能会增加呼吸器官负担，降低呼吸器官抵抗力，增加呼吸道病发作的可能性，建议调整空气质量……看得课题组成员们一愣一愣的。

　　正如齐政所说，系统为嘉谷养猪场创造较舒适的环境提供的大数据支撑，完成度较高。

　　课题组成员们不时询问各种要点，从数据采集到数据处理，哪怕超出了养猪的范畴，嘉谷一方也能毫不犹豫的作答，充分显示了嘉谷对养殖业的研究深度。

　　于副部见话题扯远了，不得不轻咳一声，道：“说说嘉谷的营养方案吧，让我们看看还有什么惊喜。”

　　这下不用齐政示意，技术人员主动在另一个大屏上切入相关界面。

　　营养方案可视化又不太一样。

　　定制化的营养方案需要动物的健康和营养达标状况，但常规环境参数容易检测，动物的数据不好测。

　　猪作为一种“活物”，甚至是一种不断进化的“活物”，数据采集具有相当的难度。较理想的方案是给每头猪都佩戴芯片，让每一头猪的生长状况转化为数据，帮助饲养员对生猪的行为、心跳、体温等指标进行实时监测。

　　但即使是嘉谷养猪场，“身份芯片”都尚未在母猪群中普及，更不要说给每头猪都配备了。

　　所以，在大屏幕上显示的猪的生长数据，大部分只有重量、膘情监测等；另外就是实时料量库存等监测统计了。

　　真正令众人意外的是，营养物料中红薯、牧草、中草药赫然在列，而且从比例上看，分量还不少。

　　有相同疑问的不止一个人，一位课题组成员就率先问了出来：“我以为只有嘉谷土猪才这样饲养？”

　　齐政摇摇头：“当然不是。猪是杂食性动物，单一的日粮会导致营养不平衡。大部分养猪户只关心猪粮蛋白质，但过犹不及，在生猪养殖过程中，过多未消化的蛋白质就会促使大肠杆菌等致病菌在猪的肠道内繁殖，或发酵产生氨、胺等有害物质，污染环境。而糟糕的环境条件，又会进一步影响猪的健康水平。”

　　“我们为此专门培育了口感好、猪爱吃的红薯品种和牧草品种。如大家所看到的富含淀粉、糖类和胡萝卜素等营养物质的朱薯，以及维生素和微量元素种类多样且含量丰富的皇竹草，发酵后还有一丝淡淡的酒香味，可比精饲料更受猪的欢迎。”

　　必须承认一个事实，这样饲养虽然麻烦（成本倒不算高，甚至因为规模效应降低了），但有效且均衡的营养，使食物的消化率变高，猪真的能长得更快！

　　最后大屏幕上最显眼的数据，是从断奶到出栏阶段的日增重——数据显示日增重超过900g！

　　“900g？没有添加任何抗生素生长促进剂的情况下，差不多日增1公斤？”有人重复着这个数字。

　　不止一个人露出错愕的表情，哪怕是于副部，也一脸讶然。

　　恍惚中，他有种看国际一流数据的感觉。

　　他还捏着指头算了一下，日长1公斤，1000万头猪，每个月长30万吨肉……那么问题来了，嘉谷农牧现在育肥中的生猪有多少？2000万？好像还不止。

　　嘶……什么叫生产力？这就叫生产力。

　　评判一头猪的贡献度，最终还不是评判它的“造肉能力”？

　　以这样的生长速度，哪怕出肉率、料肉比是平均水准，嘉谷农牧的养猪产能也能夺得头魁，何况人家的关键指标都在平均水准以上。

　　没有人怀疑嘉谷在夸大其词，因为没必要。

　　于副部仔细看着可视化大屏上细化的各阶段生猪日增重曲线，还有算出的各大养猪场的最佳出栏时间，以及其他两个大屏上各养猪场的PSY（一头母猪年断奶头数）、MSY（一头母猪年上市头数）、断奶-育成死亡率、料肉比等——据说这些也是养猪场员工的考核指标，只要达到了标准，就有分红，超过了标准更有奖励。

　　嘉谷这是仅仅向他们展示一个养猪数字化系统吗？并不是，嘉谷想展示的，是这么多年来规模化养猪的“集大成之作”。

　　毫无疑问，在未来相当长的一段时间内，国人的主要动物蛋白来源依然是猪肉——对牛羊猪而言，猪骨骼小，料肉比低，杂食，意味着只算直接成本的话，猪肉最便宜；鸡鸭虽然料肉比更低，但脂肪含量（或者说热量）也低，性价比次之；捕鱼不如饲养稳定供应，且受地理位置约束大，在特定条件下才有优势……

　　加上国内的人口密度、饮食习惯等因素，“猪粮安天下”这句话很久都不会过时。

　　于副部突然理解了，难怪部委里不少人都对嘉谷的产业链体系推崇备至。