光觉得自己的脑袋还是晕乎乎的。

　　这是被搭讪了对吧？

　　——因为一碗拌干丝？

　　————

　　项前进送黄豆来的时候，给沈三元带来了一个好消息：有合作商找到加工厂，想要将腐乳销往外地，如果销量好的话，甚至可以出口外国。

　　项前进在一旁兴高采烈，手舞足蹈：“沈三元，你要火了！”

　　沈三元却是一副兴致缺缺的模样，略显敷衍地应和着：“嗯。哦。”

　　“沈三元豆腐乳”，她只负责调制配方、把控品质，至于销售方面她是外行，也不太感兴趣。

　　项前进依旧很兴奋，甚至有些亢奋：“嘿嘿嘿，你火了，代表我的农场离火也不远了！我想想，黄豆收完以后，接下来种些什么好呢……”

　　沈三元支着下巴，也在思考下一个业务的拓展方向。

　　豆制品的种类很多，除了她做出来的那些，还有豆豉、豆酱、豆泡、豆筋、腐竹、千张……不胜枚举。

　　沉思片刻，沈三元突然站了起来：“有了！”

　　尚且沉浸在美好规划中的项前进被她吓了一跳，疑惑道：“有什么了？”

　　“想到下一次出摊卖什么了。”

　　项前进顿时起了兴趣：“是什么？”

　　沈三元：“臭豆腐。”

　　“啊？”项前进脸上带着明显的失望，“可是卖臭豆腐的摊点有很多啊，几乎每个小吃街都有，已经吃腻了。”

　　“我做的臭豆腐一定和别人的不一样。”沈三元有这个自信。

　　她先是去菜市场买来苋菜，去叶留杆；又去山上砍了一些新鲜竹叶，将苋菜杆和竹叶一起洗净、晒干，随后烧制成灰，与捏碎的老豆腐一起浸泡在盐水中。待发酵数周，卤水的臭味便会激发出来，成为制作臭豆腐的灵魂。

　　两周后——

　　终于到了开坛的日子。

　　盖子一揭，一股浓郁的臭味顿时爆发出来，臭香臭香的，沈三元深吸一口，很是满意：成了。

　　她拿来长柄圆勺，舀了一勺卤水看了看，过滤后的竹叶灰水黑漆漆的，是臭豆腐变色的来源。和其他草木灰不同的是，竹叶灰自带一股清香，也能让腌制好的臭豆腐口感更上一层。

　　勺里还有几根带上来的苋菜杆，是她特意选的老苋菜。

　　沈三元想起以前师父腌制的一坛臭卤，里面经常泡有面筋、百叶、笋头……和苋菜杆。苋菜长老以后，主茎粗如拇指，腌过后，外皮是硬的，里头的芯却软成了果冻，噙住一头，轻轻一吸，“咕”的一声，“果冻”便滑溜溜进了嘴。那味道，闻起来咸臭咸臭的，吃进嘴里却香得不得了，就着白粥吃，别提有多美了。

　　沈三元擦了擦口水，把刚压好的豆腐从木匣里拿出来，切成块，轻轻放进坛里。只需腌制一夜，豆腐便能入味，变成臭豆腐。

　　第二天。

　　沈三元是被一阵乒铃乓啷的声音吵醒的。

　　第一反应：遭贼了？

　　第二反应：哪来的贼胆子这么大敢来偷她的东西！

　　走出门一看，项前进正站在一堆铁架子旁边尴尬地朝她笑：“嘿，嘿嘿，吵醒你了？不好意思啊，本来想把烤架送过来，没想到一下没拿稳……”

　　沈三元满脸疑惑：“你来这么早干什么？”

　　提起这个，项前进就有话说了：“你不是说今天臭豆腐就能做好吗？昨天看到你发的那坛臭卤水，馋得我一晚上都没睡好觉！”

　　“哦……”沈三元恍然大悟。

　　昨天卤水腌制好后，她的确录了一个简短的视频发在朋友圈。项前进给她点了个赞，她还研究了半晌那个突然冒出来的红点是什么东西。

　　她问：“你不是不爱吃臭豆腐吗？”

　　项前进顿时一脸“请苍天辨忠奸”的表情，瞪大了眼：“谁说的！我只是说现在市面上很多臭豆腐都千篇一律，吃腻了。但我还是很爱吃臭豆腐的！不只是豆腐，还有香菜、榴莲、螺蛳粉、折耳根……都是我的爱。”

　　沈三元给他竖了个大拇指。洗漱完，在项前进念念叨叨的催促下，进了厨房拿上筷子和碗，走到臭卤坛子前，揭开盖。

　　顿时，项前进受不了地“咦～”了一声，捏着鼻子道，“这味道闻起来这么臭，吃起来肯定香！”

　　说完，想了想，怎么听起来有点怪怪的。

　　沈三元把豆腐夹进碗里，项前进在旁边跃跃欲试：“可以吃了吗？”

　　“可以。”

　　项前进拿起了筷子。

　　“但是烤过之后更好吃。”

　　项前进放下了筷子。

　　“快快快，我先去把烤架的火生上，现在就来烤一盘！”

　　项前进风风火火地在院子里支上了烤架，等沈三元用烧火钳夹着几块炭放进去后，赶紧把铁网架上，又拿了筷子，一块一块把碗里的臭豆腐往铁网上放。

　　卤水的味道浓郁，尤其被炭火烤过之后，更是冲鼻，但随着豆腐表面被烤得越来越焦，一阵若有若无的香味随即溢散出来。

　　项前进吞了吞口水，觉得自己大概是“久居鲍室，不闻其臭”了，但嘴里分泌得越来越旺盛的口水是怎么回事？

　　他忍了又忍，没忍住。拿起筷子，敲了敲烤架上已经在发出“滋滋”响的豆腐，硬邦邦的，烤得焦脆。夹起一块胡乱吹了吹就迫不及待塞进了嘴里，一咬，汁水四溢，嚼了嚼，嘴里的豆腐是外焦里嫩，咸香入味，越嚼越香。

　　项前进吸着气，一边喊着“好烫好烫”，一边又舍不得嘴里的美味，只想把它快速咀嚼入腹，一时间，嘴里忙得像是在打交响乐。